【今日靓汤】立冬一日，水冷三分！冷冷的冬天，你值得这款暖笠笠的汤水
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用最普通的食材做最营养的靓汤
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立冬节气知多少
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立冬 ， 二十四节气之一 ， 斗指西北为立冬 ， 太阳黄经为225° ， 于公历11月7-8日之间交节 。 立冬是季节类节气 ， 立冬表示冬季自此开始 。 立冬过后 ， 日照时间将继续缩短 ， 正午太阳高度继续降低 。
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肉苁蓉莲子羊肉汤
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推荐人群：补脾暖身、温中暖脾
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配料：3-4人量
肉苁蓉30g
莲子50克
羊肉250克
生姜5片
//1
｜羊肉洗净切成块状 ， 飞水去血水捞出
//2
｜与药材、生姜同放入汤煲 ， 加水2000ml
//3
｜大火煲15分钟后改小火煲一小时 ， 加少量食盐调味即可
//4
喝汤之余 ， 羊肉可捞起切小块 ， 蘸酱油佐饭
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今年的11月7日是立冬 ， 立冬表示自此进入了冬季 ， 意味着风雨、干湿、光照、气温等均开始从秋季向冬季气候过渡 。 “秋收冬藏” ， 万物在冬季闭藏 ， 冬季是享受丰收、休养生息的季节 。
2020年天气气候较为异常 ， 据天文学界观察 ， 今年由于拉尼娜现象的形成 ， 可能将会比较冷的冬天 ， 时间甚至会持续到明年2月 。 这种时候 ， 就应该来点暖身汤水 ， 羊肉有温补之效 ， 属于高蛋白质类食物 ， 进食之后由于有食物热效应的作用 ， 很快有“暖笠笠”的感觉 ， 寒冬吃它既能进补又能御寒 ， 非常合适 。 肉苁蓉是温阳类药材 ， 生长在沙漠 ， 被称为“沙漠人参” ， 以内蒙古、甘肃、新疆等地为佳 ， 常与杜仲、巴戟天、枸杞等同用以温补肾阳 。 肉苁蓉本身质润功能通便 ， 也适用于老年人的肠燥便秘 ， 汤里加入了莲子 ， 补脾补心的同时也能避免脾虚腹泻 。
购买小提示 ， 在购买羊肉的时候 ， 要留心辨别真假 ， 特别是切片羊肉 ， 真正的羊肉纹理细腻 ， 切片后可见肥瘦分布自然均匀 ， 肥肉是一丝丝夹在瘦肉里 ， 而不是互相分离的 。
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THEEND
每日福利
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周三
8:00-12:00
健康门诊——郭丽娜
儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
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周二
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慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
靓汤姐姐团队
团队介绍：
靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成 ， 旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合 ， 针对各种中医辨证及体质 ， 推出各款靓汤造福广大汤粉
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郭丽娜
副主任医师
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主治医师
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【【今日靓汤】立冬一日，水冷三分！冷冷的冬天，你值得这款暖笠笠的汤水】许欣筑
主治医师
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主治医师
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盛雯
医师
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