明星带货、资本热捧的代餐，到底是下一个风口还是智商税?
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明星在小红书带货代餐产品 。 来源：小红书截图
中新经纬客户端11月7日电 (闫淑鑫)最近两年 ， 代餐火了 。 火到什么程度呢？朋友圈被微商刷屏 ， 抖音、小红书上更是随处可见明星们的带货视频 。 数据显示 ， 京东11.11“开门红”10分钟内 ， 代餐奶昔成交额同比大增20倍 。
不过 ， 消费者对代餐却是褒贬不一 。 有人极力种草 ， 说真的靠代餐成功减肥了；有人认为代餐营养单一 ， 长期食用会导致营养不良；也有人称代餐口感太差 ， 很难坚持吃下去 。
代餐究竟是不是“智商税”？“代餐减肥法”靠谱吗？我们和几位消费者、营养专家、业内人士聊了聊 。
吃瘦的还是饿瘦的？
提起代餐你会想到什么？健身？减肥？
代餐 ， 顾名思义 ， 是指取代部分或全部正餐的产品 。 据了解 ， 目前市面上常见的代餐可分为两大类别 ， 即日常代餐和功能代餐 。
其中 ， 日常代餐主要以替代正餐、便捷饱腹为目的 ， 如谷物、麦片、饼干、零食等 ， 这类代餐在当前市场上渗透率较高 ， 需求更加大众化；功能代餐则以减肥、塑身等功能性需求为目的 ， 在细分品类上更加多元 ， 如代餐奶昔、断糖饮食、蛋白能量棒、防弹饮料等 。
但是 ， 不知从何时起 ， 代餐被贴上了“减肥神器”“身材管理利器”等标签 ， 依靠代餐减肥、控制体重似乎成为一种新时尚 ， 打开一些社交APP ， 更是给人一种“半个娱乐圈都在吃代餐”的感觉 。
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电商平台上的代餐产品 。 来源：淘宝截图
今年夏天 ， 27岁的莎莎也跟风买了一箱蛋白棒 ， 想尝试所谓的“代餐减肥法” ， 但只吃了几天她便果断放弃了 。 “口感太差了 ， 饱腹感也没那么强 ， 一餐只吃这个很快就饿了 ， 反而会吃的更多 。 ”莎莎说 。
当然 ， 也有一部分人尝过“代餐减肥法”的甜头 。
北京白领肖肖告诉中新经纬客户端 ， 她曾经喝代餐粉一个月瘦了10斤 。 “我是早餐正常吃 ， 午餐和晚餐喝代餐粉 ， 不吃主食 ， 只搭配着吃一些蔬菜、鸡胸肉等 。 ”但遗憾的是 ， 恢复正常饮食后 ， 肖肖的体重很快就反弹了 。 “后来我断了夜宵 ， 每餐减量 ， 不喝奶茶 ， 不喝饮料 ， 同时增加运动量 ， 才又慢慢瘦下来 。 ”
肖肖认为 ， 减肥不能太过于依赖代餐 ， 否则很容易像她一样反弹 。
微博网友@叽叽赋唧唧则称 ， 自己以及身边的朋友都尝试过所谓的“代餐减肥法” ， 的确有一定效果 ， “代餐的饱腹感不如正常食物 ， 但至少不会像节食一样让人看上去没精神、皮肤暗淡 。 ”
不过 ， 在95后蛋蛋看来 ， 自己能瘦下来并不完全是因为代餐 。 “去年 ， 我吃了一段时间的代餐饼干 ， 也真的瘦了 。 但是我在吃代餐饼干的同时 ， 也要求自己很多东西都只能吃一点点 ， 所以我觉得我不是吃瘦的 ， 而是饿瘦的 。 ”蛋蛋对中新经纬客户端说 。
对于“代餐减肥法”靠不靠谱 ， 网友们也有不同看法：
@菠萝郭： 同公司的一位姐姐在喝代餐粉 ， 一个月一个疗程 ， 4000多元 ， 然后一天三顿各一袋 ， 20g ， 其余都是吃黄瓜之类的 。 其实吧 ， 我觉得喝20g别的东西也能瘦 。
@itservesyouright: 我有个朋友吃代餐奶昔 ， 一个月胖了五斤 。
@za小刘雯： 朋友圈里卖代餐粉的微商 ， 说要减到110斤 ， 快三年了还没减下去 。
@二豆哈哈：代餐的营养太过于单一 ， 长期食用恐怕会导致营养不良 。
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋接受中新经纬客户端采访时表示 ， 目前市面上的代餐并不具备减肥功效 ， 那些号称“减肥神器”的产品 ， 也只是起到帮助消费者节食的作用 。
阮光锋曾举例 ， 部分消费者吃代餐产品之所以能瘦下来 ， 是因为减少了热量摄入 ， 如一袋代餐粉的热量在200千卡以下 ， 而我们平时吃一顿饭的热量为500-1000千卡 。 但这种减肥方式并不健康：代餐产品大多消化较快 。 在同样的热量上 ， 正常的饭菜含有很多膳食纤维、脂肪、蛋白质 ， 可以延缓胃排空；而代餐特别是代餐粉这种流食却把胃排空的时间大大压缩了 ， 对于餐后血糖控制非常不利 。
阮光锋认为 ， 减肥的关键在于控制能量收支平衡 ， 增加能量消耗 ， 减少能量摄入 ， 即我们平时所说的“管住嘴 ， 迈开腿” 。
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某代餐产品 受访者供图
国内代餐市场“疫”外爆发
尽管消费者对代餐褒贬不一 ， 但不可否认的是 ， 这一行业正在加速发展 。
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