黄鼠狼|古人为何说黄鼠狼不能吃，真的是因为迷信？李时珍早已经给出答案黄鼠狼

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引言

庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈江右久不改火，火色皆青。而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。 ——《老饕赋》

我们在历史上是农耕文化国家，不像游牧文化以肉食为主食，在古代老百姓要吃到肉食并不容易。甚至吃肉也会成为官员和贵族的特权。《曹刿论战》中， “肉食者鄙，不足与谋。 ”肉食者就指的是当官的和贵族。但肉食是人体的需要，吃到蓄养的动物肉类不容易，就让人们把目光转向了能够获取的山林中的动物。为了吃上肉，有些地方到了“天上飞的除了飞机不吃，四条腿的除了板凳不吃” ，其他通吃的地步。这虽然说得有些夸张，但古人的食谱中，动物的种类确实非常丰富。
黄鼠狼为何没进食谱可是四条腿的动物中，有种动物却没人吃，这种动物就是黄鼠狼。猫、狗有人吃，老鼠有人吃，为什么偏偏黄鼠狼没人吃呢？本来黄鼠狼回到人类聚居的地方偷吃人类喂养的家禽，人们会经常逮住黄鼠狼，吃掉这种骚扰人类的动物，既饱口福又除害，两全其美何乐而不为。那古人为何说黄鼠狼不能吃？就在人类身边活动的的黄鼠狼是如何从人类口中逃生的？
黄鼠狼是种非常神秘、机警的动物，而且很记仇。如果受到人类的攻击、伤害，它会以一些意想不到的方式，对侵犯它的人还以颜色，给人的印象像是有什么特异功能。在科学知识匮乏的古代，这就引发了一些人带有迷信色彩的联想。黄鼠狼因此沾上的仙气，受到一些人的膜拜。甚至在有些地方还有专门为黄鼠狼修建的道场，供奉着黄鼠狼的偶像，接受信众的香火。
这是一个黄鼠狼没进入人类食谱的原因，但不是最主要的原因。把黄鼠狼奉为神明的人不是很多，不吃黄鼠狼并不全是因为迷信，那些把黄鼠狼当成普通动物的人不吃黄鼠狼另有原因。古人也重视健康，而养生的一个重要内容就是对食物的选择。病从口入是古人非常普遍的观念食物疗法也得到了很多中国人的认可。历史悠久的传统医学对各种动植物的研究一直没有停止，掌握各种动植物对人健康的影响，是中医的一项基本任务。
黄鼠狼自然也会是中医研究的对象，黄鼠狼为什么不能吃，中医药典《本草纲目》的作者、伟大的医学家李时珍早已给出答案。《本草纲目》里有记载，黄鼠狼身体有微毒，食用黄鼠狼有健康风险。李时珍的权威论断具有广泛的影响力，人们也就不会为享口福而去食用黄鼠狼了。
不是什么肉都很美味自然界的环境非常险恶，动植物为生存，大都进化出种种自保的能力。有种植物会散发出尸体的腐臭，让以植物为食的动物对它避之不及。黄鼠狼也有这样的的本领，它在遇到危险时，会喷出奇臭难闻的气味，让攻击者难以忍受。这种动物捕食老鼠和禽类，人类饲养的家禽因为缺乏野性，易于捕食，更是黄鼠狼的的最爱，所以它经常在人类居住的地方神出鬼没，在很长时期，都是人类生活中很常见的野生动物。
和人类联系密切，少不了被人类捕捉。那些吃过黄鼠狼的人也会和李时珍一样发现黄鼠狼的毒性。只不过吃它的人是用自己的健康换来了教训，这样的教训被李时珍记入了药典。在尝试食用黄鼠狼的过程中，食用者还发现黄鼠狼不仅能喷出臭气，它的肉也有臭味，而且这种臭味不管用什么烹饪方法都很难清除。臭豆腐闻着臭吃着香，黄鼠狼的肉可不一样，吃进去也是满嘴的臭味让人难以下咽。这些体验流传开来，就没有人再去吃黄鼠狼了。