喜欢|谢霆锋说年轻人不喜欢中餐，油大淀粉多，网友和你没关系
最近很多人都在讨论一个关于美食的话题，问中餐的顶级食材是什么？有人举例说西餐有鱼子酱，日料有牛肉，韩餐有高丽参，还有火腿鹅肝等等，可是数来数去，中餐没有一样拿得出手的食材。
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这个说法看似很有道理，一时竟让人无言以对，有网友只能搬出唐僧肉来自嘲。看到这个情况，一直做美食综艺的艺人谢霆锋也站出来发文了，表示自己之所以“老是煮饭不演戏，为什么老是中餐西做，就是希望输出我们好的食材、文化、烹饪方式，通过美食影响外国人。”
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这话说得一点没错，弘扬传统，推陈出新，分享文化，是每一位中餐厨师的职责所在，粉丝看到谢霆锋的发言，齐声点赞，留言表示支持。可是，细看谢霆锋的小作文，却发现其中有观念上的误区，因为他列举了几个中餐的缺点，不够健康，油大淀粉多，摆盘不时尚，没有快餐的方便。
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尽管他在文中反复用“有人觉得”和“年轻人觉得”来表示这是别人的观点，并且“这些误解让我感觉非常痛心”，可是字里行间很清晰地传达出一个信息，他是认同中餐不健康、不时尚、不好看、不方便这些观点的，所以自己一直在改良，在用西式的烹饪方式把中餐推广出去。东学西渐本身是对的，接受和引进西方的餐饮技术也没问题，可是谢霆锋这些话，却让很多网友发出了疑问。真的有很多年轻人不喜欢中餐，喜欢吃西餐吗？中餐真的不健康不时尚吗？到底是谁在觉得中餐没有西餐好？有网友的评论一阵见血：“把中餐做得跟西餐似的就是发扬西餐了？”
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“你的节目有几个外国人看？”
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说白了，谢霆锋是自己就觉得中餐有很多问题，所以用西餐的方式来改良，这种想法也没错，每个人的口味确实不一样。有一点必须纠正，中餐的色香味，营养搭配，文化内涵，甚至是煎煮烹炸各种刀功花式，都远远的比西餐更高级，更有品味。外国人吃得少只是饮食习惯不同而已，在国内，很少有人不喜欢中餐喜欢西餐，西式快餐店的卖点就是方便，仅此而已。
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极少数人心里自卑，崇洋媚外，根本不过脑子就觉得西餐好。我们的顶级食材少吗？何止是金华火腿和大闸蟹，长江刀鱼，北方的雪蛤，四川的笋，杭州的茶，云南的蘑菇，不说天上飞的地上爬的，就连青菜豆腐都能做出很多考究的菜，随便找一家正宗的中餐馆，都能吊打同级别的西餐馆。《锋味》作为一档美食节目，挺好看的不假，唯一的缺点就是打着中餐的旗号，本质上和却中餐没什么关系，并没有发掘传统，反而一直在向观众输送中餐很落后，一定要靠西化来发展的理念，不是说这样不好，百花争鸣没错，可是你起码把基本功练好吧，如果正常的菜式都做不到，谈何改良？
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举两个例子，一次在音乐节会场中，谢霆锋特别设置了一个摊位出售自己的“锋味”品牌系列产品，产品主题竟然是“屎”。还有一次，在《锋味》里做蛋糕，要卖相没卖相，要主题没主题，在蛋糕店随便找个实习生，也做不出这种成色
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看到这些画面，大家觉得《锋味》真的在推广中餐吗？
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