智能方便：美的嵌入式蒸烤一体机BS5055W 开箱体验
大家好 ， 我是太空橘子 。
厨房装修之后 ， 除了常用的烟灶之外 ， 给自己预留了不少空间 ， 就是想着购买各种厨房电器 ， 准备不忙的时候再单独做一个厨电柜 ， 于是就先购买了来自美的蒸烤一体机BS5055W ， 跟大家分享一下开箱的使用体验 。
一、为什么要入手蒸烤一体机？
面对一般烤箱 ， 蒸箱以及蒸烤一体 ， 我还是做了很多攻略的 ， 最后选择了后者 ， 因为一个机器就能替代蒸箱、烤箱、微波炉、面包机、消毒柜等等 ， 日常使用既可以热菜 ， 消毒 ， 而且也可以实现蒸烤、发酵等美食操作 ， 一步到位 ， 简直不要太省心 。
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本着要么不买 ， 要买还是买精品的选择 ， 最终目光锁定在了美的BS5055W ， 家里其实已经买过很多美的产品 ， 质量可靠 ， 售后也比较方便 ， 用的放心 ， 安全 。
二、蒸烤箱和烤箱的区别
烤箱大家可能平时都在用 ， 主要作用就是烘烤 ， 都会用它来制作烤肉、烘焙等 ， 而蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能于一体的机器 ， 可以说蒸烤箱是烤箱的升级版本 ， 一台机器就能满足两种烹饪方式 ， 单凭这一点 ， 就已经完胜烤箱 。
另外呢 ， 蒸烤箱对于西式面点也有更好的效果 ， 因为普通烤箱功能受限 ， 在烘烤过程中面包表面水分流失 ， 因此口感香脆但略显干硬 ， 所以很多厨房达人会在烤箱里加入一杯水 ， 增加内腔的湿度 。
所以「蒸烤一体」的优势就在这儿~既解决了日常烘焙中烘烤食材表面水分易流失、口感变硬的难题之余 ， 使用过程也不会让发热管受损；而且么 ， 这种保留食材的本味且能持久保质是烤箱没办法做到的 。
三、开箱
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发货速度很快 ， 第二天就收到啦~
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打开纸箱后 ， 内部上下两层硬泡沫为运输过程中的晃动起到缓冲作用 ， 避免意外磕碰损伤机器 。
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机器一会再详细介绍 ， 包装里有个蒸烤箱菜谱 ， 把每天的早餐、午餐、下午茶、晚餐都安排的满满的 ， 可以直接吸附到冰箱上 ， 方便查阅 。
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另外就是两本美食教程 ， 分别针对烘烤和纯蒸模式 。
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教程做的还是用心的 ， 图文并茂 ， 对于新手是很好的启蒙 ， 感觉自己离米其林大厨不远了 。
四、外观
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BS5055W采用了黑灰相见的配色 ， 正面是蒸烤箱的玻璃面板 ， 日常可以通过此来观察食物的状态 。
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把手则是采用了哑光银的配色 ， 低调够味 ， 放在书房不会显得很突兀 。
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上方是蒸烤箱的功能区 ， 采用了触摸设计 ， 手湿哒哒的也可以轻松操控 。
菜单页面包块了蒸汽组合、加热组合、快速预热以及时间和温度的调节 。
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中间则是高清LED显示屏 ， 可以显示烹饪的时间、工作状态 ， 温度等~
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全中文的菜单使用起来没有难度 ， 另外也有童锁功能 ， 防止熊孩子乱按 。
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水箱的位置则是放在前面板 ， 有两个好处 ， 首先就是在烹饪的过程中方便加水 ， 其次产生的蒸汽可以从相邻的前置散热口释放 ， 不影响蒸烤箱内部 ， 延长机器的使用寿命 。
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舱门的阻尼恰到好处 ， 即使是女生也会觉得蛮好拉开 ， 在45-90°的范围里 ， 可以进行悬停 ， 其实用过蒸烤箱的同学都知道 ， 如果猛然开门 ， 蒸汽会很烫的 ， 所以可以看得出美的攻城狮还是有用心 。
五、内部
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BS5055W的容量达到了50L ， 可以满足4-8口之家的使用需求 。
材质方面则是使用了高级的搪瓷材质 ，
（1）首先一体成型 ， 内部无焊接；
（2）其次表面耐刮 ， 容易清洁；
（3）使用寿命更长久 。
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不锈钢的优势是不生锈 ， 但是经常在高温环境中 ， 会逐渐的变黑 ， 变黑后就不能清洗了 。
搪瓷则是经过高温使珐琅融化而成 ， 厚度强 ， 耐高温 ， 美观实用 ， 而且化学性质稳定 ， 无毒无害 ， 也没有变色的风险 。
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蒸烤箱里的支架也是可以直接拆卸 ， 不让蒸烤箱藏污纳垢 。
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内置的LED炉灯 ， 可以更好的观察美食状态 。
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机器内部则是顶部内外双热源 ， 主要用于大范围加热 ， 下层是隐藏加热 ， 再辅以背面的热风 ， 使食材得到均匀受热上色 ， 瞬间锁住鲜嫩肉汁 ， 保持良好的口感 。
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背部循环对流出风口 ， 热风模式下 ， 可以将热气和水蒸气送至蒸烤箱里的每个角落 ， 让箱体内达到恒温的效果；另外箱体内部内置了感温探头 ， 采用智能电子控温 ， 1度1调更精准 。
六、使用
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美的BS5055W一共配置了两款托盘 ， 分别是蒸盘和搪瓷烤盘 。
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蒸盘的作用可以将蒸汽源源不断的输送食材 ， 保持食物整体的新鲜 。
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搪瓷盘则是可以让热量更聚拢 ， 在烹饪过程中 ， 有更好的发挥；另外一个好处和内胆一样 ， 容易清洁 。
*蜂蜜南瓜
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首先准备一个新鲜的南瓜 。
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切成片 ， 摆入搪瓷托盘中 。
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将黄油和蜂蜜进锅加热~
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用刷子涂抹到南瓜表面 。 放入蒸烤箱 。
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选择「上下烧烤」 ， 28分钟 ， 170°C ， 就可以等着美食啦~
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没一会儿家里就飘满了南瓜的香味 ， 家人均夸很好吃~
*薯片鸡翅
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将处理好的鸡翅少许盐、适量黑胡椒粉和生姜其他调料 ， 腌制30分钟左右 。
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准备好面粉和蛋液 。
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用擀面棒将大波浪薯片碾碎 。
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将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后 ， 再蘸满蛋液 ， 最后滚上薯片碎 。
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这次我还特地选择了蒸汽热风模式 ， 220°C ， 半个小时搞定 。
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真的是人间美味啊 ， 感觉和烤箱最大的不同在于 ， 蒸烤箱除了保持薯片的脆皮之外 ， 鸡肉还非常的鲜美多汁 ， 肉嫩 ， 不会太柴 。
*葡式蛋挞
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蛋挞也是相同的感受 ， 湿度更高 ， 口感更佳 ， 不会甜的发涩 。
*蒸鱼
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用蒸烤箱 ， 鱼肉比以前用高压锅蒸制做的更加鲜嫩 ， 有味 ， 自己也越来越爱上做蒸菜 。
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值得一体的是 ， 这款BS5055W支持App远程操控 ， 可以直接在手机里选择模式以及时间 ， 非常傻瓜 ， 即使是老人 ， 也能一眼就会 。
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除此之外 ， App还内置了很多菜谱 ， 比如上面的蛋挞就是跟着App一步一步来的 ， 完成准备工作后 ， 直接点击「一键烹饪」搞定 。
七、总结
整体来说 ， 美的蒸烤一体机BS5055W就是我比较适合的机型 ， 无论是外观设计 ， 还是操作步骤 ， 都达到了令我满意的效果；另外蒸烤箱的确是一步到位更好的选择 ， 做出来的美食的确更好 。
如果你和我一样在厨房装修 ， 我觉得美的蒸烤箱是值得选择的 ， 同价位的性价比也非常不错 。
【智能方便：美的嵌入式蒸烤一体机BS5055W 开箱体验】最后谢谢大家看完我的文章 ， 有问题欢迎留言 。
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