娱圈有红妆|营养丰富，一年四季都能买到，路边一块钱一斤，九月吃它胜过吃肉
【娱圈有红妆|营养丰富，一年四季都能买到，路边一块钱一斤，九月吃它胜过吃肉】九月吃它胜过吃肉 ， 营养丰富 ， 一年四季都能买到 ， 路边一块钱一斤
我从小就在乡下长大 ， 乡下的清晨和傍晚和城里相比真的有不同的味道 ， 早上的时候路边的小草顶着露水 ， 燕子在房檐的窝里刚要舒展翅膀 ， 一切都那么的惬意放松 ， 我家屋后还有一片自己家的小园子 ， 里边种了好多瓜果蔬菜 ， 自己家种的吃着也放心 ， 在产量大的时候还可以拿到县城去卖掉 ， 有一年我家园子里茄子种的非常多 ， 到了茄子可以吃的时候产量颇丰 ， 自己家吃不完就拿去县城卖 ， 因为八九月份是茄子成熟收获的季节 ， 茄子的价格每到八九月份的时候就非常的便宜 ， 但是你可别看这茄子便宜 ， 可茄子的营养价值可是和便宜的价格不成正比的 。
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茄子的营养价值是非常丰富的 ， 茄子中含有丰富的维生素 ， 维生素P对心脑血管非常好 ， 老年朋友可以多吃 ， 而且啊 ， 多食用茄子还可以降低胆固醇 ， 这可是有科学依据和文案记载的 ， 在外国学者提出降低胆固醇12法中就提到了茄子 ， 除此之外多吃茄子对颜值还有影响哦！茄子中的维生素E对延缓容貌的衰老也有重要意义 ， 非常适合爱美的女性吃 。 茄子对缓解痛经也非常的在行 ， 因为茄子中含有丰富的维生素B族 ， 而且维生素B族对慢性胃炎和肾炎水肿都有一定的辅助治疗效果 。 所以啊 ， 在这个季节多吃茄子吧 ， 营养丰富还便宜 ， 可是有的朋友在烹制茄子的时候 ， 茄子一下锅 ， 锅里的油就一下都被吸光了 ， 做出来的茄子非常的油腻 ， 那么今天小编就教大家一个茄子不吸油的小窍门 ， 而且今天这道菜也是非常的下饭啊 ， 专治没胃口 ， 它一度被我称为米饭杀手 。
【今日菜品】：肉末酱茄子
【所需原料】：茄子4根、猪梅花肉一小块、蒜瓣4瓣、姜适量、生抽2小勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、半老抽半勺、白糖少许
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1.这是这道菜需要的所有食材 ， 一起来拍个合影 。
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2.把茄子洗干净后去蒂 ， 把茄子切成滚刀小块 。
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3.切好后把茄子都装到一个盆里 ， 往茄子里撒一些盐抓拌均匀 ， 经过食盐的腌制茄子中的水分就会出来 ， 然后在烹饪的过程中茄子也不会吃油 ， 把茄子放到一旁腌制 。
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4.蒜切碎 ， 姜切末 ， 备用 ， 在切蒜的时候带皮的蒜用刀拍一下 ， 蒜的皮会更好下来 。
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5.梅花肉剁成泥状 ， 像肉馅似的 ， 剁之前把肉先切成小块再剁也会比较好剁 。
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6.在剁好的肉馅中放入少量料酒 ， 料酒具有去腥提味的作用 。
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7.在锅中放入适量油 ， 油热后往锅里下入控好水份的茄子 。
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8.把茄子煎至变色变软 ， 然后盛出备用 ， 这个过程中可以加少许水 ， 可以使茄子更加的软烂 。
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