食品安全|市场监管总局：北京在校食堂和校外供餐企业全部实现“明厨亮灶”
人民网北京11月2日电（初梓瑞、实习生仲昱洁）据市场监管总局消息 ， 今年以来 ， 全国市场监管部门以防控校园食品安全风险为重点 ， 以推进智慧监管为抓手 ， 通过强化隐患排查、开展专项治理、及时做好事件通报等措施 ， 多措并举 ， 严防严管严控食品安全风险 ， 切实守护校园食品安全 。
今年3月 ， 各地市场监管部门共监督检查学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者64.8万户 ， 发现食品安全隐患2.8万个 ， 约谈6585人次 ， 立案784件 ， 罚款190.6万元 。
6月 ， 市场监管总局等四部委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》 ， 聚焦学校食品安全突出问题、薄弱环节 ， 采取有力措施 ， 遏制发生群体性重大食品安全事故 。 目前 ， 各省份均已出台属地校园食品安全守护行动方案 。
9月 ， 市场监管总局等四部委联合部署开展秋季学校食品安全工作 ， 赴北京、黑龙江等地开展专题调研 ， 督促学校落实食品安全校长负责制 。
据悉 ， 市场监管总局加强校园食品安全事件通报 ， 并及时进行再部署 。 今年6月和9月 ， 针对春季、秋季学校食品安全事件易发多发形势 ， 市场监管总局会同教育部印发通知 ， 督促各地落实属地监管责任 ， 加强学校食源性疾病防控 ， 确保各项工作落实落细 。
【食品安全|市场监管总局：北京在校食堂和校外供餐企业全部实现“明厨亮灶”】同时 ， 市场监管总局积极推动智慧监管 ， 深入推进互联网+明厨亮灶 。 北京市在学校食堂和校外供餐企业全部实现了明厨亮灶 ， 积极利用互联网和手机App等 ， 引导家长代表参与监督；上海市加快互联网+明厨亮灶+阳光午餐建设 ， 利用智能技术 ， 提高监管效率 ， 提升透明公开水平；浙江省学校食堂基本实现互联网+明厨亮灶全覆盖 ， 对学校食堂厨房违规操作可识别、可抓拍、可感测、可示警、可反馈、可核验；广东省将学校食堂互联网+明厨亮灶全覆盖纳入2020年全省民生实事 ， 目前覆盖率已超过90% 。
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