市场|燃！外卖市场“囤”起来
_原题为 燃！外卖市场“囤”起来
本报讯 2020年“双11”不止在加速线上线下的融合共振 ， 也正在悄然改变外卖行业的潮流走向 。 “双11”启动首周 ， 饿了么上百万餐饮商家率先踏上“囤券”消费热浪 。 饿了么数据显示 ， 卡券成为外卖行业增长新支点 ， 餐饮商家近一周卡券类销售增长超八成 。
今年“双11”期间 ， 饿了么携手星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客等大牌商家共同推出可多次使用的电子卡券包 。 消费者在“双11”可以实现如囤衣服包包一样囤美食 ， 囤完这一次 ， 可以持续享受“双11价” 。 当大牌们拿出了最给力的专属“囤券”优惠时 ， 消费者对这种行业引领性的新消费也表现出强烈买单意愿 。
据统计 ， 仅在“双11”启动首周 ， 商家卡券日均销量就实现超八成的增长 ， 部分商家卡券销售增幅更是较日常翻了数番 。 以连锁品牌为例 ， 德克士在首周卡券销售增幅达639% ， 海底捞和肯德基的卡券销售增幅分别达393%和376% ， 星巴克、老乡鸡、麦当劳的卡券销售增幅都实现了翻倍增长 。
这种全新的“囤券”式消费 ， 让原本受限于供应链和消费特性、难在一天内突破性增长的餐饮商家 ， 也一跃成为今年“双11”的新主角 。 卡券在购物狂欢季的集中爆发 ， 让餐饮外卖商家有了增长的新支点 。
值得注意的是 ， 乘着这波“囤券”消费浪潮 ， 商家外卖业务在饿了么上持续趁势突破 。 数据显示 ， 华莱士、肯德基等品牌在饿了么平台的外卖交易额相比去年同期都实现了50%以上的涨幅 ， 而必胜客和麦当劳在平台上的外卖销售额也增长两成以上 。
“不做囤券人 ， 等于白过‘双11’” ， “双11”狂欢季聚集的巨大人气、横跨三个周末的更长周期 ， 正在从深层搅动线下餐饮的爆发力 。 当“囤”热度从电商燃至外卖 ， “囤券”式消费已成行业新必争之地 。（李子晨）
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