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社会|紧急曝光！厦门航空宾馆的明虾查出大问题，违禁兽药旅客受不了！


明虾是海水虾 ， 又称中国明对虾、东方对虾 。 其肉质肥厚 ， 味道鲜美 ， 富含蛋白质 ， 深受广大消费者的喜爱 。
【社会|紧急曝光！厦门航空宾馆的明虾查出大问题，违禁兽药旅客受不了！】但是 ， 近期厦门市市场监督管理局网站发布2020年食品安全监督抽检信息 ， 得知有家宾馆的明虾被查出有问题 ， 具体怎么回事？
社会|紧急曝光！厦门航空宾馆的明虾查出大问题，违禁兽药旅客受不了！
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原来是
厦门航空宾馆的明虾（海水）
， 经厦门泓益检测有限公司检测 ， 呋喃唑酮代谢物含量是3.18μg/kg ，
不符合不得检出
的要求 ， 该批明虾不合格 。 硝基呋喃类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素 ， 由于该类药物长期食用有健康风险 ， 农业部规定该类药物为“禁止使用的药物 ， 在动物性食品中不得检出” 。
呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢 ， 代谢产物在组织中存在较长时间 ， 人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死 ， 并有一定致癌性 。
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为何明虾养殖中会出现硝基呋喃类药物？原因简单明了 ， 就是杀菌 。
硝基呋喃类药物对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用 。
硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业 ， 以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等 。
一句话 ， 抗菌类药物就是水产品的续命剂 。 抗生素等有助于预防和治疗鱼类的病原体感染 。
但在食品中添加抗生素的缺点是众所周知的：这会导致细菌对抗生素产生免疫力 ， 最终会使许多针对细菌感染的药物失效 。

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对监督抽检中发现的不合格食品 ， 市场监督管理部门及时启动核查处置工作 ， 查清不合格产品流向 ， 督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施 ， 依法开展调查处理 。
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