江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 财经 > >

寻美食|黄豆5元多一公斤, 出油率不超过15%, 可超市的豆油为何那么便宜?


家里种菜籽 ， 假如直接卖菜籽2块一斤 。 假如打油的话 ， 一斤菜籽出油4两到4两5之间 。 假如菜籽饼不要的话 ， 给加工方 ， 免加工费 ， 另外加工方补2毛一斤（按照菜籽重量）差价给顾客 。 假如要菜籽饼的话 。 加工费收5毛一斤 ， 但是菜籽饼自己可以卖1.5元一斤 。 算下来 ， 纯榨的菜籽油比买的金龙鱼啥的豆油便宜多了 。
植物食用油中 ， 棕榈油浸出产油率相称高 ， 也最便宜 。 黄豆浸出的豆油差不多是豆粕出产过程中的副产品 ， 加工企业主要靠卖豆粕赚钱 ， 食用豆油的利润就不是那么高了 。 市面上卖的豆油调和油以浸出豆油为基础 ， 一般会加入部门棕榈油降低成本 ， 即使只卖70-80元5升一桶也有利润 。
寻美食|黄豆5元多一公斤, 出油率不超过15%, 可超市的豆油为何那么便宜?
本文插图

大型食油企业很大部分是直接从国外入口大豆毛油（转基因） ， 再进行精炼去杂为成品食油 ， 从中获取差额利润 ， 无需压榨 ， 节省许多设备厂房场地 ， 投资少见效快 。 另即使用大豆原料加工 ， 现在有浸出工艺 ， 无需压榨 ， 即用汽油浸泡大豆 ， 溶解大豆油脂后对汽油浸出液加热 ， 汽油挥发出来回收轮回使用 ， 浸出法出油率比压榨高 ， 脱脂后的大豆再做豆制品如酱油豆腐等 ， 也用来做饲料肥料 。
十斤黄豆应该是出油3-3斤到3.5斤 ， 油菜籽两斤半到三斤出一斤油 ， 芝麻二斤多一点一斤油 ， 我们家乡下 ， 菜籽 ， 茶籽 ， 油茶籽 ， 都是我们拿到榨油厂加工的 ， 所以知道出油率的 。
寻美食|黄豆5元多一公斤, 出油率不超过15%, 可超市的豆油为何那么便宜?
本文插图

科普几个转基因大豆误区：
第一 ， 你能买到的大豆油 ， 不夸张的说98%都是转基因大豆压榨的豆油 ， 海内自产的非转基因大豆都用来做豆制品了 ， 还出口一部分 ， 用来压榨豆油的极少 ， 由于出油率低 ， 而且非转基因大豆的价格比入口转基因大豆贵的多 ， 压榨豆油根本划不来 ， 购买的人也比较少 。
第二 ， 国家划定转基因大豆是不能直接食用的 ， 只能用来榨油和作为饲料使用（就是榨油后的豆粕） ， 所以你在世面上买不到零售的转基因大豆的 ， 也就没必要担心会买到转基因大豆了 。
第三 ， 转基因大豆的转基因成分在蛋白里面 ， 因为榨出来的油是不含大豆蛋白的 ， 所以转基因大豆油不含转基因成分 。
第四 ， 谁说美国人不吃转基因大豆油 ， 美国一年转基因大豆产量1.05亿到1.23亿吨 ， 每年出口5400万吨左右 ， 其他的一半多大豆莫非都倒了吗 ， 美国跟中国一样也不答应转基因大豆直接做成豆制品食用 ， 但是同样吃转基因豆油 ， 并且豆粕作为饲料喂牲畜 。
寻美食|黄豆5元多一公斤, 出油率不超过15%, 可超市的豆油为何那么便宜?
本文插图

国产大豆用的是压榨出油 ， 转基因大豆是油浸出油 ， 也就是用煤油泡出来的 ， 转基因大豆油比国产大豆油出油率高10% ， 价格也便宜许多 ， 油当然便宜啦！不外我不吃大豆油 ， 从03年知道转基因后就没买过大豆油 ， 见到调和油一律不买 。
超市和粮油店卖的大豆油肯定不是正宗的大豆油 ， 出油率和黄豆价格大家多知道 ， 工厂的加工设备工资等本钱 ， 运输费 ， 超市粮油店的利润 ， 包装等 ， 这样算下来能买到40元5L加0点25L的一桶油吗？
寻美食|黄豆5元多一公斤, 出油率不超过15%, 可超市的豆油为何那么便宜?
本文插图

国产黄豆出油率不超13% ， 入口转基因黄豆出油率24% 。 化学浸出油 ， 然后在提炼出去加入的化学材料 。 这样的油第一是转基因豆油 ， 第二有化学残留 。 油厂在非转大豆原料采购时会适当进购些转基因的 ， 为何是否可理解为可想而知？现对成品油要做到区别转或非转常规单位确实有难度 ， 这就有了欺人之歉？油脂获取现有基本二法 ， 榨取或浸出 ， 榨取比较直观 ， 年纪稍大都知道 ， 浸泛起有用化学成份介入且有残留 ， 美其名曰精炼 。 在营养上转基因和非转基因几乎没有差别 ， 口感更没有差别 ， 你可以自己试一下 ， 找三个厨师 ， 各提供一模一样的两瓶瓶装油 ， 分别装转基因和非转基因 ， 但不告诉厨师哪个长短转基因哪个是转基因 。 然后让厨师和炒分别用两种油各炒五盘菜 ， 再找50个人试吃 ， 保证没人吃的出来那个长短转基因哪个是转基因 。


推荐阅读


上一篇：会笑的青豆|东北“最有钱”的富豪, 一年收入580亿, 外界对他“一窍不通”

下一篇：科技日报|科幻盛宴来袭！2020中国科幻大会北京开幕