人民日报中央厨房|人的认知发育、维持与营养息息相关，从小到老
来源：健康时报网
“合理的营养提供对婴幼儿智力发育能起到至关重要的作用 ， 同样对于老年人避免认知减退也是目前研究的热点问题 。 ”在10月29日以“营养与认知”为主题的达能营养中心(中国)第二十三届学术研讨会上 ， 中国工程院院士陈君石在大会发言中指出 ， 这两类人群良好的认知功能与社会的发展和人们的福祉关系相当密切 ， 值得营养健康专业人士和全社会都给予重视 。
文章图片
中国工程院院士陈君石
来自中山大学公共卫生学院营养学系的朱惠莲教授在报告中指出 ， 蛋白质-能量、脂类、维生素以及微量元素(铁、锌、碘)在参与婴幼儿大脑发育过程中 ， 对认知功能的产生起重要作用 。 同样 ， 西安交通大学附属第二医院杨玉凤也认为 ， 营养可以改变婴幼儿的基因表达方法 ， 包括大脑结构和功能 ， 对促进认知行为发育及健康至关重要 。
而对于老年人来说 ， 人体的认知功能也与营养息息相关 。 天津医科大学公共卫生学院黄国伟教授表示 ， 从膳食模式来讲 ， 地中海模式和DASH模式结合而成的MIND模式对改善阿尔兹海默症(AD)认知功能效果最好 ， 其次是地中海饮食 ， 最后是DASH 。 来自达能荷兰乌得勒支研发中心的ArdyvanHelvoort副教授也介绍 ， 过去几年 ， 已有多个多中心、多国家的随机双盲临床实验结果显示 ， 一种特定的活性营养混合物“FortasynConnect”可改善轻度AD患者的记忆功能 。
达能营养中心(中国)相关负责人表示：“我们希望借助此次学术会议的召开 ， 助力提高营养科学工作者和健康教育工作者对营养与认知之间关系的认识和理解 。 ”
【人民日报中央厨房|人的认知发育、维持与营养息息相关，从小到老】在本次会议上 ， 达能营养中心还发布了“膳食营养研究与宣教基金”2020年评审结果 。 据悉 ， 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金自1998年成立以来 ， 已累积出资近4400万元人民币 ， 资助了逾250个科研项目 。 (乔靖芳)
推荐阅读
- 厨房油烟很伤肺，有致癌风险！教你三招，轻松排光它
- 厨房整洁，零食吃得少
- 尿酸|家家厨房都有的”排酸高手“，常吃点，尿酸不乱升，痛风绕道走！
- 痛风|厨房中最容易被忽视的三种“嘌呤大户”，痛风患者最好远离
- 研究肝病50年，现90岁院士指出：“根源”或藏在厨房，需警惕
- 厨房"3物"是肝病加速器，劝诫父母平时要少吃，否则肝脏会受损
- 盐吃多了要人命？造成的4大危害，一个比一个严重
- 鸡蛋|核桃并不是最补脑的它才是真正的补脑“冠军”，家家厨房里都有
- 远离|真正的养生之道：凉上、暖下、温中央！照做，百病远离！
- 祸首|40多岁的夫妻，先后确诊肝癌，医生告诫：厨房2物是祸首，别忽视