凉菜|下酒菜别再只吃花生米了，这6道深受欢迎，尤其最后一个倍解馋
下酒菜别再只吃花生米了 ， 这6道深受欢迎 ， 尤其最后一个倍解馋！下酒菜这个词大概是由中国人发明的 ， 就是在鼓的时候中国人是不吃凉菜的 ， 只有在喝酒的时候才会配上一些凉菜 ， 用以中和酒的热量 ， 让胃部感觉舒适一些 ， 当然我们也知道下酒菜能够发展到现在 ， 已经不单单只是凉菜了 ， 在这个时候很多的网友也列出来了 ， 他们最喜欢吃的下酒菜 ， 不知道你们是否还在单一的吃油炸花生吗？尤其最后一个倍解馋 。
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第1个五香扒鸡 ， 德州扒鸡又称为德州五香脱骨扒鸡 ， 是著名的德州三宝 。这个是中国山东传统名吃鲁菜经典 。早在乾隆年间德州扒鸡被列为了山东贡品 ， 送入宫中宫皇帝还有皇族们享用 。50年代国家副主席宋庆龄从上海返京途中 ， 多次在德州停车选购德州扒鸡送给主席已示敬意 。所以才会文明全国 ， 远销海外 ， 被誉为天下第一鸡 。
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第2个红油肚丝 。这个是用猪肚制作的一道家常菜 ， 属于川菜系 ， 外观 ， 色泽光亮 ， 口感咸鲜香辣 。猪肚煮熟了以后放凉切成6厘米长的细丝与各种配料丝混合 ， 蒜蓉 ， 红油等调料制成的料汁倒入搅拌均匀 ， 最后撒上白芝麻香菜装盘就可以了 。
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第3个酱猪蹄 。酱猪蹄是一道传统名菜 ， 在各大菜系当中都有这个菜 ， 咸香酥软色艳 ， 属于常见的家常菜 ， 主要是猪蹄 ， 以酱油 ， 盐 ， 花椒等配料炖制而成的猪蹄 ， 有着非常丰富的胶原蛋白 ， 吃了以后能够美容养颜 。
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第4个红烧鲍鱼 。这个是广东省的传统名菜 ， 属于粤菜系 ， 自古以来吃海产八珍之一 ， 红烧鲍鱼的主料是鲍鱼色泽 ， 洪亮 。为仙而浓 ， 鲜而不腻 ， 营养丰富 ， 是国宴菜肴之一 。另外这道菜要求鲍鱼必须鲜活的死鲍鱼和冰冻的鲍鱼 ， 它的色泽还有口感是没有办法达到要求的 ， 在做的时候必须要用小火 。
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第5个凉拌海带丝 。这个是凉菜当中最经典中的经典了 ， 算你跟海带搭配在一起 ， 可以说有效的去除海带当中的多鱼腥味 ， 而且还会是海带 ， 清爽鲜香 ， 吃这道凉菜的时候不但能够令你胃口大开 ， 食欲大增 ， 而且还能够提高人体的健康 ， 其实海带当中富含多种人体所必需的营养素 ， 是增强人体免疫力的好帮手 。
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【凉菜|下酒菜别再只吃花生米了，这6道深受欢迎，尤其最后一个倍解馋】最后一个要说的就是凉拌牛肉 。凉拌牛肉也是酱牛肉当中的另外一种说法 ， 也是一道非常下酒的凉菜 ， 酱香浓郁 ， 肉质软嫩 。酱牛肉最主要是用酱油酱出来的 ， 并不是人们通常认为的大酱 ， 酱牛肉采用的是数10种中草药熬制而成 ， 有桂皮花椒大料等等 ， 酱牛肉的历史也很早了 ， 特别是在水浒传里边也有关于酱牛肉的记载 ， 每个好汉到酒馆第1个点的就是酱牛肉 ， 可天酱牛肉在当时是非常受欢迎的 ， 一直流传到现在 。
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