破壁|从水洗破壁机看美食哲学的进化( 二 )
其次,一机多能,性价比决定产品力 。
有统计显示,欧美家庭普遍拥有40件以上的小家电,而中国家庭却平均拥有不到10件 。 厨电差距更大,市场潜力不言而喻 。 但厨房不是电器卖场,塞满不是目的,一专多能才是趋势 。
美的破壁机水洗系列配合随单附赠的“巧厨杯”使用,可以实现切丝、切片、绞肉、和面等不同功能,基本覆盖中国家庭厨房的所有食材处理需求 。
根据研究,美苏九的同档次破壁机产品,苏泊尔、九阳大约可以覆盖17-20个功能,美的破壁机水洗系列却能够达到22个以上 。
再者,搅打细腻,静音破壁 。
美的破壁机实现超大功率和超小噪音两者兼得,通过引入双层螺旋静音风道,把噪音控制在70db的水平,仅约等于正常交谈的声音 。 电机的AI算法避免气穴,保证了平稳破壁,丁腈阻尼硅胶使得破壁机高速运转时,有效衰减了振动,抑制了轴撞击的噪音 。
最后也最重要的,就是清洗方便,洁癖福音,家居王道 。
以前有人吐槽破壁机反人类,原因就是机身不可拆卸,制作米糊之类热热饮后,水洗、手洗都不方便,最后沦为更大号、更昂贵的榨汁机 。
九阳之前提过免手洗概念,但大部分配件仍要单独清洗,排水管道狭窄易滋生细菌,并不实用 。 美的破壁机水洗系列主打的是全杯无电水洗,不仅可以整体泡洗,刀盘还是一键可拆卸的设计,秒拆秒安装,绝对的洁癖福音 。
小家电产品迭代加速,美的何以长红?
作为传统小家电的王者,美的能够在新兴小家电的细分品类中,迅速把体验做到极致,与其说是厚积薄发,不如说是对市场和用户的精准把握 。
小家电的共性是智能化、数字化,强研发 。
有些企业产品下沉,找新增用户;
有的迭加功能,把产品高端化,玩的是消费升级;
还有的拼营销,讲故事,把伪需求包装成刚需,人为制造增量空间 。
采用何种策略,其实是企业实力决定的 。
精明的企业反其道而行之,未被满足的需求在哪里,用户就在哪里 。
有机构调查显示,破壁机/料理机是使用频率最高的厨电产品,10%的家庭每天都在用,说明健康饮食理念深入人心 。 行业需要的不是炒概念,不是形式大于内容的伪创新,而是脚踏实地的解决用户痛点 。
这也是美的产品力能够对垒网红品牌的主要原因 。
在用户痛点中发现新需求,美的最为擅长:做电饭煲,发现了不同米种之间吸水力和烹饪温度的差别,做出了自动识米的功能;电磁炉的恒温眼、电风扇的科技风,都是如此 。
美的小家电很多新品都是洞察年轻人的生活场景发展而来,美的产品策略是基于数据,但不迷信数据,是动态而不是静态响应用户需求 。
去年美的多项指标都很亮眼,营业总收入2794亿元,同比增长6.7%;净利润253亿元,同比增长16.8%;今年前两季,白电巨头遭受疫情冲击,营收和利润都有下滑,但美的损失远小于格力等其他品牌,主要得益于小家电需求的增长 。
疫情让年轻人重新爱上厨房,小家电响应了生活方式的变化 。 用媒体人挂在嘴边的话说,产品超预期,年轻人会义务替你说好话 。 美的以破壁机和料理机为突破口,迅速打造出新兴厨电的优势品类,这是比其他友商更能抵御疫情冲击的根本原因 。
产业的成熟首先是产品的成熟 。
膳食养生的理念让破壁机在十年前吸引了中国市场的注意,也让某些小品牌靠着讲故事成为黑马 。 但下个10年拼的是综合实力,美的破壁机水洗系列也许是整个行业成熟的肇始 。
（责任编辑：李佳佳 HN153）
