食堂|66秒丨记者探访德州“市民大食堂”：菜品日更、价格亲民、特定人群还免费
齐鲁网闪电新闻10月29日讯一日三餐吃什么 ， 让不少人感到困扰 ， 特别是对上岁数的老年人来说 ， 做饭更是一个难题 。 日前 ， 德州经济技术开发区长河街道办事处东风社区的居民们非常开心 ， 因为家门口新开了一家“市民大食堂” ， 菜品种类多 ， 好吃还不贵 。
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10月29日上午11时许 ， 东风社区市民大食堂里人来人往 ， 阵阵饭香味十分诱人 ， 前来就餐的顾客以老年人、上班族以及带学生的家长居多 。 “感觉挺好 ， 挺方便的 ， 价格实惠 ， 干净卫生 ， 我和孙女两个人花了八九块钱 ， 10块钱就可以吃得很好 。 ”正在用餐的市民闫女士说 ， 她每天接送孙女上下学 ， 中午的吃饭时间比较紧张 ， 老年人做饭比较麻烦 ， 带孩子来这里吃饭很方便 ， 节省了不少时间 。
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采访人员在市民大食堂看到 ， 每餐大概有20多种菜品供市民挑选 ， 有凉菜、炒菜、炖菜等 。 食堂还配有专门的营养师 ， 针对老年人的身体特点 ， 进行膳食的营养搭配 。 市民大食堂运营经理刘勇杰告诉采访人员 ， “我们根据顾客的需求 ， 对每天的菜品进行调整 ， 突出低盐低油的健康理念 ， 并且对菜品类型定期进行更新 。 ”
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据了解 ， 东风社区辖区内有8000户居民 ， 辖区内的老年人与弱势群体较多 ， 他们的饮食起居成了社区特别关心的问题 。 为了方便这些人群用餐 ， 社区经过多方考察后 ， 最终规划成立了市民大食堂 。 社区采取“公办民营”方式 ， 选择正规的第三方餐饮运营公司 ， 将食堂经营权外包 ， 政府负责监督规范 。
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东风社区党支部书记周娜告诉采访人员 ， “我们前期对市民大厨房进行了投资改造 ， 包括后期厨具、餐椅、碗筷都是由政府统一采购的 ， 同时聘请了专业的第三方公司来运营 ， 运营期间不收取任何租金 ， 我们双方把最大的优惠回馈于所有的辖区居民 。 ”
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据了解 ， 在市民大食堂 ， 菜品价格实惠亲民 ， 每餐费用大概在5到10元钱左右 ， 食堂还针对部分特定群体实行免费和半价的优惠政策 。 周娜说到 ， “为了减小辖区内低保、特困、困境儿童的生活压力 ， 我们对其采取全免费的就餐模式 ， 对70岁以上的独居老人实行半免费的模式 ， 对辖区企业商户、住户居民实行低于市场价20%的优惠 。 ”
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此外 ， 东风社区对市民大食堂的第三方运营团队进行积分制管理 ， 将原材料、卫生、居民满意度等都纳入到考核指标 ， 确保食材加工必须达标且可追溯 ， 真正做到让老百姓吃得放心、吃得健康 。
闪电新闻采访人员周树茂刘振郑秀程摄影宁洪岩德州台赵丛丛官鹏飞通讯员赵庆川报道
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