年份酒|价格乱象、评测模糊 “年份酒”到底谁来定义( 二 )
行业乱象频生
由于年份酒硬性国标未定 ， 随着年份酒需求逐渐旺盛 ， 不少酒商依然借势“自由发挥” 。 北京商报采访人员在淘宝平台搜索“年份酒”发现 ， 除了古井贡酒等知名酒企的产品 ， 一些标注“陈酿老坛”“原浆老酒”“茅台镇”标签的产品随处可见 ， 产品价格从数十元到数百元间 ， 且此类产品最高月销量在830笔 。 
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对此 ， 中国食品产业分析师朱丹蓬表示 ， 伴随消费升级 ， 消费者对于酒水品质要求越来越高 ， 年份酒也因此走热 。 但目前由于政策端没有相应标准 ， 产品端没有规范化实施 ， 消费端没有明确认知 ， 导致白酒行业年份酒乱象层出不穷 。
蔡学飞也进一步指出 ， 消费者对年份酒的认知 ， 基本在于“酒越老越好” ， 但酒企定义的年份酒可以是窖池年份也可以是瓶装年份 ， 消费者的“年份酒”和酒企的“年份酒”出现了信息不对称 。
针对未来年份酒的标准化可行性 ， 蔡学飞强调 ， 随着规模性企业不断提高年份酒的标准 ， 比如清香型年份酒的标准会逐渐向汾酒靠拢 ， 酱香型年份酒会参考茅台的标准酿造 。 同时 ， 随着消费者对年份酒的认知不断加强 ， 行业酒企也会形成自我约束力规范年份酒 。 此外 ， 行业协会不断出台标准定义 ， 叠加地方政府的引导以及白酒产区的不断完善 ， 会进一步整治年份酒行业乱象 。
北京商报采访人员 赵述评 魏茹/文并摄
（责任编辑：张洋 HN080）
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