瘦肉粥|秋意正浓，最适合来一碗清淡温补的“青菜瘦肉粥”简单又好喝
都说今年将会迎来一个60年难遇的寒冬 ， 远的不说 ， 这10月份的天气 ， 就足以让我认识到它的厉害了 ， 小风嗖嗖的 。每到这个时候 ， 都想在家吃点热乎的火锅或者香辣过瘾的食物去去寒气 ， 可是这样就很容易上火 。那今天就来给大家做一个又简单又热乎的“青菜瘦肉粥‘营养健康还暖胃 ， 做法也很简单 。
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准备食材：
大米（或者剩米饭） ， 小油菜 ， 瘦肉丝 ， 生姜 。
做法：
1、我们需要先将大米熬粥 ， 我喜欢喝稠乎乎的 ， 大致的米和水的比例就是1：3 ， 生米要想将粥熬好 ， 需要的时间比较长 ， 如果时间不够的朋友 ， 小妙招就来了 ， 可以将我们没吃完的米饭 ， 以米和水1：1的比例经行熬制 ， 很快就能熬出粘稠的状态了 。
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2、在大米熬煮的过程中 ， 我们把备好的瘦肉丝 ， 先腌制一下 ， 很简单只需加入料酒和生抽 ， 搅拌均匀放置一旁稍稍腌制入味即可 。
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3、然后我们把备好的小油菜清洗干净 ， 切成细丝或者小丁状即可 。
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4、同样的生姜我们也要把它切成沫 ， 这里建议大家尽量把姜末切的细一些 ， 这样喝粥的时候口感更好 。
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5、等粥熬煮的差不多的时候 ， 我们把腌制好的肉丝 ， 先放进去 ， 用筷子轻轻滑散 ， 然后加入姜末 ， 继续盖盖子焖煮5-10分钟 ， 看到肉丝发白基本就熟了 。
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6、然后再加入小油菜丝 ， 这时候记得不用盖盖子了 ， 防止青菜变色 。接着根据个人口味加入适量的盐和白胡椒 ， 盐不需要太多 ， 淡淡的咸味即可 。最后在加入适量鸡精提鲜 。
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【瘦肉粥|秋意正浓，最适合来一碗清淡温补的“青菜瘦肉粥”简单又好喝】这样一道简单又美味的青菜瘦肉粥就做好了 ， 是不是感觉超简单 ， 可别小瞧它 ， 味道一点不输外面买的味道 ， 又暖又养胃 ， 做早餐和晚餐都是不错的选择 ， 喜欢就一起来试试吧 。
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