烹饪|明日重阳节，记得给家人喝这汤，5块钱煮一锅，比老鸭汤还鲜美！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好 ， 我是小面姨 。今天小面姨给大家分享一道“荠菜鸡蛋汤”的做法 。昨天刚刚过完霜降 ， 明天又是一年一度的重阳节 ， 中国的二十四节气再加上各种名目繁多的节日 ， 真是太多了 。重阳节是我们中华民族一个古老的节日 ， 每年农历九月初九是重阳节日子 ， 也叫重九 ， 古人觉得这个“重九”日子是个吉祥如意值得庆祝的日子 ， 所以就有了流传至今的重阳节 。每年的重阳节都是一个喜庆欢乐的日子 ， 在这一天里 ， 人们都会出游赏景、品尝美食 ， 在快乐度过一个多彩的节日 。自古以来 ， 重阳节有三大民俗 ， 就是观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、畅饮菊花酒等等 。这些优秀的民俗文化影响至今 。
对我们家而言 ， 每年的重阳节也是亲人团聚的日子 ， 肯定少不了这些传统活动 。当然也要准备一桌香味浓郁的美食 ， 一起吃着美食 ， 一起品尝幸福快乐日子 。针对明天不期而遇的重阳节 ， 我给家人准备了这道“荠菜鸡蛋汤” ， 别看是一道小小的汤菜 ， 却是整个家庭聚餐最压轴的一道大菜 。为什么这么说？主要是因为这道汤菜里主菜荠荠菜非常稀缺 。很多人春天会吃荠荠菜 ， 到了冬天很少有人去吃 。实际上每年重阳节前后 ， 麦地里的荠荠菜也非常多 ， 而且长势要比春天的荠荠菜还要鲜嫩 。这几天菜市场有很多农村大娘把自己采摘的荠荠菜拿到城里来卖 ， 我几乎天天买一些 ， 做给家人吃 。明天重阳节 ， 家里要聚餐 ， 我专门在今天早晨去菜市场买了一些荠荠菜 ， 价格也很便宜 。
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今天就用它搭配鸡蛋做了这道清淡又好吃的荠荠菜鸡蛋汤 。明日重阳节 ， 记得给家人喝这汤 ， 5块钱煮一锅 ， 比老鸭汤还鲜美！荠荠菜 ， 是一种很营养的野菜 ， 它含有丰富的粗纤维 ， 维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高 ， 每年春天大家应该都常吃 ， 到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬 ， 今年雨水多 ， 荠荠菜长势特别喜人 。荠菜一般都是用来包饺子 ， 做馅饼 ， 其实用它来做汤喝 ， 我加了鸡蛋 ， 清淡爽口 ， 不但美味好喝 ， 肠胃都感觉轻松了不少 ， 在这深秋季节 ， 喝上一碗暖暖的荠菜汤 ， 一天都会元气满满 。秋天第一鲜还有最后一茬 ， 含钙量比豆腐还高 ， 孩子多吃 ， 做汤特鲜 。现在我把这道“荠菜鸡蛋汤”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【荠菜鸡蛋汤】
食材：食材：荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量 。
做法：
1、新鲜的荠荠菜 ， 鸡蛋 ， 小虾米准备好 。
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2、把荠菜摘掉老叶子 ， 然后用清水冲洗干净 ， 荠菜多冲洗几次 。
【烹饪|明日重阳节，记得给家人喝这汤，5块钱煮一锅，比老鸭汤还鲜美！】
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3、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀 ， 小虾米冲洗干净 。
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