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进补|霜降 | 进补正当时，用这个方法健脾胃、补气血、益肾精

进补|霜降 | 进补正当时，用这个方法健脾胃、补气血、益肾精
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霜降水返壑 ， 风落木归山 。
冉冉岁将宴 ， 物皆复本源 。
——白居易《岁晚》
霜降 ， 是二十四节气中第18个节气 ， 于每年公历10月23—24日交节 ， 今年的10月23日为霜降 。
《月令七十二候集解》：“九月中 。气肃而凝露结为霜矣 。”霜降是秋季的最后一个节气 ， 也意味着冬天的开始 。
霜降习俗有三——赏菊、登高、进补！
一赏菊
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古有“霜打菊花开”之说,所以登高山 ， 赏菊花 ， 也就成为了霜降这一节令的雅事 。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载 。
“霜降之时 ， 唯此草盛茂” ， 因此菊被古人视为“候时之草” ， 成为生命力的象征 。
霜降时节正是秋菊盛开的时候 ， 我国很多地方在这时要举行菊花会 ， 赏菊饮酒 ， 以示对菊花的崇敬和爱戴 。
二登高
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霜降时节有登高远眺的习俗 。
登高既可使肺的功能得到舒畅 ， 同时登至高处极目远眺 ， 心旷神怡 ， 可舒缓心情 。
天高云淡 ， 枫叶尽染 ， 登高远眺 ， 赏心悦目 ， 但也要有所讲究 。
三进补
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霜降时节 ， 养生保健尤为重要 ， 民间有谚语“一年补透透 ， 不如补霜降” ， 足见这个节气对我们的影响 。
霜降之时 ， 在五行中属土 ， 根据中医养生学的观点 ， 在四季五补的相互关系上 ， 此时的进补应以“平补”为原则 ， 选择具有滋阴祛寒、益气固表作用的食材 。
这里推荐大家两款益气健脾靓汤 ， 可以get起来哦！
栗子杞枣煲鸡
准备食材
栗子150g、枸杞10g、大枣8枚、光鸡半只、姜片适量（3-4人量） 。
制作过程
1.将栗子剥壳 ， 用开水烫片刻 ， 除去里层的绒毛 ， 光鸡切块飞水去掉血水等污物 ， 枸杞及大枣清洗干净；
2.将以上所有药食材一起放入瓦煲中 ， 加入2L清水 ， 武火煲开后改文火继续煲1小时后即可调味食用 。
主要功效
益气、健脾、补肾 ， 一般人群均可食用哦（高尿酸人群不宜多食）！
另外 ， 栗子虽有健脾之功 ， 但过食也会引起胀气、便秘 ， 故建议食用5~10枚则可 ， 若本身食积停滞、脘腹胀满者痞闷的小伙伴就不宜食用了呢 。
栗子炖乳鸽
准备食材
栗子 200g ， 乳鸽 2只 ， 虫草花（干）20g ， 生姜 2片（2-3人量）。
制作过程
1.将乳鸽洗净斩件 ， 栗子去壳和皮 ， 切成两半 ， 虫草花稍冲洗 。
2.将所有备好的材料放入炖盅内 ， 加水约600-800ml ， 炖1.5-2小时 ， 加盐调味即可 。
主要功效
益气健脾 ， 补肾强筋 ， 适合深秋需要平补的小伙伴们～
另外 ， 栗子过食会引起胀气、便秘 ， 本身食积停滞、脘腹胀满者痞闷的小伙伴就不宜食用啦～


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