茶山|天哪！居然有茶山人山长水远跑来这里吃“屁股”！( 二 )
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胸鳍是与鱼腹连接的部分
有着肉和膘相间的奇妙口感
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长期划水的两块肌肉非常紧实
靠近鱼腹的肥膘则润滑如果冻
水豆腐
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一般烧烤店用的是更易把控的老豆腐
处男烧烤的豆腐则更加水润
白嫩嫩的豆腐浸润佐料
迸发出丰富的滋味
烤牛肚
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牛肚烤的恰到好处
【茶山|天哪！居然有茶山人山长水远跑来这里吃“屁股”！】炙烤后水分被逼出
纤维紧实有嚼头
是“佐酒利器”
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表面的绒毛被火燎得焦香
同时也卡住更多香料
风味十足
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处男烧烤的师傅们
烤起东西总是慢条斯理
行云流水的操作中
是对出品精准把控的执著
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问到为什么会叫“处男烧烤”
老板话语非常“气愤”
小店经营之初
年轻的老板因为随和可亲
被常来光顾的初中生戏称为“处男”
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豁达的老板也就把这个“花名”沿用至今
虽然话里都是气愤和不爽
但嘴角的微笑
还是“暴露”出老板对顾客的热情
///
您说是吧老板？
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往来的食客除了本镇的
还有其他镇慕名而来
甚至在我们采访当天
还遇到一批特意从深圳过来的“老饕”
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这些顾客一半是为鸡屁股
一半是因为老板的人格魅力
老板待人接物的热情
就像烤炉里的炭火
总能“烤”得人心里暖烘烘
观看更多“老处男”的故事
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