江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

今日满饮此杯口子窖，品品这兼香世界

孔子说“以礼论酒” ， 庄子说“饮酒乐 ， 不选其器” 。 两位先贤争得不可开交 ， 倒也没耽误他们少喝一杯 。自古以来文人惜酒 ， 杯酒入喉吟诵的不仅是“五花马、千金裘 ， 呼儿将出换美酒”的畅快 ， 也是“醉时拈笔越精神”的才情 ， 更是“醉里挑灯看剑 ， 梦回吹角连营”的满腔斗志 。假日小憩 ， 让我们共饮一杯 ， 温酒品文化 。酒文化是“就好这口”的乡愁正所谓一方水土一方粮 ， 一方好粮一方酒 ， 每一种酒都深深地烙上了地域印记 。天府之国产浓香 ， 赤水河畔出酱香 ， 黄淮腹地产兼香 ， 不同的地域萦绕不同风味 。口子窖的原产地濉溪 ， 连续8年被评为全国粮食生产先进县 ， 素有"酒乡煤城"、"中原粮仓"的美誉 ， 濉溪正因为得天独厚的地理条件和优质的粮食产出 ， 酿酒史可以追溯到春秋时期 。濉溪位处中原 ， 隋唐大运河赋予了它交通枢纽的使命 ， 南来北往的酒客和博纳东西的物种 ， 让濉溪口子酒的味道融贯四方 。今日满饮此杯口子窖，品品这兼香世界
淮北平原的优质大麦、小麦 ， 东北平原的粳高粱 ， 西北地区的高品质豌豆完美相遇 ， 奠定了口子窖自然兼香的基础 。这是来自淮北平原的天然馈赠 ， 是对兼香白酒的最佳注解 ， 也是每一个安徽人“就好这口”的原因 。酒文化是“歃血为盟”的豪情纵观华夏历史 ， 每一个逆转天地、载入史册的时刻 ， 一定会附上一杯美酒 。 千古风流人物 ， 每当酒入豪肠 ， 三分啸成剑气 ， 有了酒 ， 豪情便有了一半 。今日满饮此杯口子窖，品品这兼香世界
鸿门宴的时候 ， 项羽让樊哙喝酒、赐生彘肩 ， 一场成王败寇的政治厮杀在酒杯中拉开了序幕；陈胜吴广起义 ， 西进攻克铚城 ， 将士们豪饮濉溪美酒以鼓舞士气 ， 揭竿而起；双龙会上 ， 曹操刘备青梅煮酒论英雄 ， 曹操雄霸天下的豪情 ， 刘备进退自如的睿智 ， 都在青梅酒里淋漓尽致 。 连郭子仪的儿子醉打金枝 ， 都是酒壮怂人胆 ， 迎来了阖家欢乐的大结局 。今日满饮此杯口子窖，品品这兼香世界
早在公元前697年 ， 宋、鲁、陈、卫各国国君曾于淮北濉溪近郊歃血饮酒 ， 结为盟国 ， 所饮之酒便是当时的口子酒 。 口子酒见证了春秋诸侯“歃血为盟”的传奇故事 ， 亲历了诸侯争霸的万丈豪情 。 所谓“盟” ， 象形深意就是“上囧下皿” ， 指的就是杀牲歃血 。 古人认为血是生命的象征 ， 将各自的鲜血放在同一酒器中 ， 对天发誓然后喝下 ， 代表着从此生命相连、命运与共 。 现代汉字变成了上面是日月 ， 下面是皿 ， 意为日月在上 ， 向天礼誓 ， 饮酒结盟 。酒文化是穿透竹林的诗意李白喝了酒 ， 把高贵的靴子丢在高力士羞愤的手里 ， 写下了“云想衣裳花想容 ， 春风拂槛露华浓”；杜甫喝了酒 ， 带着满腔的怨与痛含泪写下“艰难苦恨繁霜鬓 ， 潦倒新停浊酒怀”；王翰喝了酒 ， 在无人的边塞英勇出发 ， “醉卧沙场君莫笑 ， 古来征战几人回 。 ”今日满饮此杯口子窖，品品这兼香世界
《兰亭集序》中“清流激湍 ， 映带左右 ， 引以为流觞曲水 ， 列坐其次 。 ”所谓的“曲水流觞”实际是一个游戏：在水滨设宴 ， 酒杯盛满后放在水中 ， 任其顺流而下 ， 杯停在谁面前 ， 谁就喝酒 。 再乘着酒兴 ， 或即兴朗诵 ， 或付诸笔端 ， 作出诗来 。“曲水流觞”是魏晋文人发明出来的玩酒文化 ， 而魏晋风骨代表人物“竹林七贤”中的刘伶和嵇康 ， 便来自濉溪 。 他们都酷爱饮濉溪美酒 ， 常喝得酩酊大醉而行文抒臆 。 刘伶在《酒德颂》中写道：“捧罂承糟 ， 衔杯醪 ， 奋鬓箕踞 ， 枕曲藉糟 ， 无忧无虑 ， 其乐陶陶” 。 稽康在《秋胡行》中有“旨酒盈樽 ， 莫与交欢”的诗句 。 至今濉溪酒店仍有书写“嵇康问道谁家好 ， 刘伶答曰此处高”的对联 。嗟叹之 ， 咏歌之 。 酒给了这些文人诗情和才情 ， 也留给了世人脍炙人口的诗篇 。 口子酒的香味穿透竹林 ， 充满了整个中国酒文化史 。酒文化是“乡饮酒礼”的仪式感孔子曰：“以礼论酒” 。中国的酒文化渗透着中国传统礼仪制度的印记 ， 以传统祭祀为发源的饮酒礼文化 ， 散发着浓重、庄严的气息 。古时饮酒的礼仪有四步：拜、祭、啐、卒爵 。 就是先作出拜的动作 ， 表示敬意 ， 接着把酒倒出一点在地上 ， 祭谢大地生养之德；尝酒味 ， 并加以赞扬令主人高兴；酒礼最后 ， 仰杯而尽 。今日满饮此杯口子窖，品品这兼香世界
口子酒也是“礼”酒 。 从清顺治元年起 ， 濉溪于每年正月十五和十月初一举行“乡饮酒礼” 。 赴会人员多为地方官员及乡里缙绅和各酒坊主 。 他们首先到各酒坊道贺 ， 然后分别品尝酒坊主带来的美酒 ， 直率评议 ， 鉴别优劣 ， 可谓是最早的专业评酒盛会 ， 在这个酒会上 ， 不同酒坊可以交流技术 ， 当地名流也可以增进感情 ， 促进乡里 ， 酒礼便从这里产生 。醇香佳酿 ， 承载着自然的精华、时间的沉淀、人间的冷暖 。 酒的文化 ， 就是在酿造中洗礼 ， 在窖藏中积淀 ， 在情怀中涤荡 ， 在礼制中升华 。今天 ， 我们再饮一杯口子窖 ， 品品这乾坤世界 。


推荐阅读


上一篇：2400亩大？还是3035亩大？？

下一篇：“打工人”刷爆网络！是自我鼓励，还是社畜自嘲？