梅花自健康|来看看秋季应该怎么养生！收藏，秋季吃栗子扒白菜有什么滋补功效
栗子和大白菜都是秋季收获的食材 ， 我们用栗子和大白菜制作的栗子扒白菜 ， 属于山东省的汉族传统名菜 ， 属于鲁菜系菜肴 。 栗子扒白菜既有栗子的香甜 ， 也有大白菜的清新 ， 鲜咸软烂 ， 不管是老年人还是小孩子 ， 都是非常适合吃的 。
秋季吃栗子扒白菜有什么滋补功效
栗子扒白菜的营养价值是非常高的 ， 吃起来非常软烂 ， 集美味和营养于一体 。 栗子扒白菜所用的大白菜 ， 含有丰富的粗纤维 ， 可促进肠壁蠕动 ， 帮助消化 ， 对便秘人群来说是非常好的缓解便秘的食物 。 大白菜味美清爽 ， 开胃健脾 ， 含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 常食有助于增强机体免疫功能 ， 也可以帮助减肥 。 大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平 ， 增加血管弹性 ， 常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。
食材主料：大白菜400g、板栗400g 。 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、枸杞适量 。
步骤：
1.白菜洗净竖着切开;板栗去皮洗净;锅内放水烧开;下白菜;
2.放盐煮软后捞出;锅内放油放板栗;放水、盐和几粒枸杞;
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