天山植保|玉米地里的“霉菌”，农民们见到发愁，没想到却成了上好美食！
【天山植保|玉米地里的“霉菌”，农民们见到发愁，没想到却成了上好美食！】今天介绍的是玉米地里的一种“霉菌” ， 过去农民们见到它就发愁 ， 意味着玉米白种了 ， 但现在却成了人们桌上的美食 ， 不少人特意培育来食用 。 
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种植玉米的时候 ， 人们最担心的就是遇到连续的阴雨天 ， 这也是玉米在南方并不会大面积种植的原因之一 。 像梅雨天要是持续的时间长 ， 玉米就会容易染上病害 ， 像一种“黑粉菌” ， 就是玉米地里因为阴雨天出现的霉菌 ， 会使玉米的果实全被感染 ， 不能食用 ， 很多人见到它就发愁 。 
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过去不少人在种植玉米的时候 ， 都会因为阴雨天出现大面积玉米被感染的情况 ， 以前对农民们来说是很大的损失 ， 虽然现在玉米改良和病害的预防都做的很好 ， 但是也会偶尔出现这种情况 。 其实它也只是一种真菌、霉菌 ， 人们以前见到毫无办法 ， 令人心烦 ， 却发现这种真菌的食用价值很高 。 
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这种黑粉霉菌会使玉米大批量的减产 ， 长相也很丑陋 ， 不少人见到这些玉米都会直接丢弃 ， 后来发现它的食用价值居然很高 。 黑粉菌虽然长相丑陋 ， 但是口感清脆 ， 不管是凉拌还是用它来炒肉 ， 都是上好的美食 ， 很多人开始自己培育来食用 ， 这要是放到以前 ， 应该有不少人会大惊失色 。 
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这种黑粉菌在麦地里也会生长 ， 都是因为阴雨天造成的 ， 过去农民们见到它就发愁 ， 如今见到几棵被感染的玉米或是麦子还会觉得欣喜 。 这种野生物的食用价值高 ， 不仅是口感好 ， 其实营养也很丰富 ， 你们以前有在玉米地里见过这种菌类吗？
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