吃货|刚从树上摘下的柿子，很硬不能吃，有什么办法可以熟的快？( 二 )
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四、混果脱涩催熟法
用混果法来给柿子脱涩 ， 在我们家庭中是比较简单的 。它就是将采摘的涩柿子和成熟后的苹果、香蕉等水果一起放入封闭的塑料袋中 ， 5天左右柿子就会变软 ， 也就能食用 。这种脱涩的原理是利用成熟后的果实释放出来的乙烯 ， 来达到把柿子催熟去涩的 。
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五、小麦储藏脱涩催熟法
这种方法也是在北方农村家庭中最常见的一种给柿子催熟去涩法 。就是将柿子埋放进小麦里 ， 这样涩柿就会成熟的比较快 ， 一般大概需要3-5天左右 。它的原理是无氧酵解使单宁转化 ， 无氧状态下柿子就会无氧酵解 ， 它里的酶就会产生变化 ， 然后单宁转化 。也可以放入大米中 ， 不过它的去涩时间会更久一些 。
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【吃货|刚从树上摘下的柿子，很硬不能吃，有什么办法可以熟的快？】以上就是刚从树上摘下的柿子 ， 很硬不能吃 ， 有什么办法可以熟的快的个人见解 ， 希望能够帮助到你 。我是美食轻舞 ， 用美食传递爱 ， 让爱洒满人间 。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享 ， 欢迎评论、点赞、转发、最后 ， 感谢阅读 。
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