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食疗食补|年纪轻轻就“人老珠黄”？多半气血两亏！快用五谷养生粥补血益气

食疗食补|年纪轻轻就“人老珠黄”？多半气血两亏！快用五谷养生粥补血益气
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五谷养生粥 ， 补血益气
血液是人体生命活动的重要物质基础 ， 对脏腑组织起着重要作用 。气是运行在人体内的一种精微物质 ， 可以温养机体和抵御外邪的入侵 ， 参与脏腑功能的新陈代谢 。血为气之母 ， 所以血虚常常伴随气虚 ， 从而出现气血两亏 。古代医学认为 ， 气血两亏是指血量不足、血质失常、血液功能失常等病理现象 。引起气血两亏的病因有脾胃虚弱、失血过多、肾气亏虚、劳作过度、饮食不足等 。
一旦气血两亏 ， 就会出现面色萎黄无华、头晕目眩、耳鸣、疲倦乏力、懒言、精神委靡、气短、失眠健忘、脱发、皮肤干燥、头发枯焦脆裂、指甲干裂枯萎、肢萎体软、消瘦等症状 。
中医五行学说认为 ， 心为肝之子 ， 肝为肾之子 。根据虚则补其母和阳生阴长的道理 ， 在治疗气血两亏时 ， 要补心兼补肝 ， 补肝兼滋肾 。主要原则为健脾和胃、补肾生血、益气生血、解毒生血、祛淤生血 。
一般来说 ， 气血两亏者 ， 不适合大补气血 ， 但可以吃些补血的食物和水果 ， 或者喝一些补中益气的粥 。五谷为养的饮食养生文化 ， 融入了我们的生活 ， 于是 ， 有了五谷养生粥 。
五谷养生粥
材料：粳米100克 ， 荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁、脱皮绿豆各1大匙 ， 红枣10颗 ， 桂圆10颗 。
做法：把粳米和红枣洗净待用 ， 桂圆去壳 ， 荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁、脱皮绿豆用水洗干净并泡入水中 ， 大约2个小时后 ， 把所有原料一起放入高压锅中 ， 加入1500毫升的水 ， 盖上盖压阀 ， 大火喷气后关火 ， 等气全部泄光后 ， 再开火煮至喷气 ， 再关火 。如此 ， 喷气三次后即可 。如果喜欢吃甜食的 ， 还可以加入一些红糖 ， 补血益气的效果会更佳 。
功效：五谷养生粥是冬季养生暖身的第一粥 ， 饱含丰富的营养 。其中 ， 荞麦营养价值高 ， 含有很多纤维素、多种维生素和矿质元素 ， 具有保健疗效的功能 ， 且含量均高于其他禾谷类粮食作物 。
【食疗食补|年纪轻轻就“人老珠黄”？多半气血两亏！快用五谷养生粥补血益气】荞麦中还含有罕见的维生素P ， 可以帮助软化血管、降低人体血脂和胆固醇 ， 对预防和治疗心血管病、高血压、糖尿病都有很好的效果 。薏米含有一定的维生素E ， 可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 帮助改善肤色 ， 消除粉刺和色斑 。而且含有多种维生素和矿物质 ， 能减少胃肠负担 ， 增强肾功能 ， 促进新陈代谢 ， 是一种美容食品 。黑米能够健脾暖肝、滋阴补肾、明目活血 ， 预防动脉硬化 ， 对贫血、白发、头昏有显著的疗效 。芡实在古药书中被说成是“婴儿食之不老 ， 老人食之延年”的佳品 ， 适合秋冬进补 。糙米保留了大量膳食纤维 ， 能与胆汁中的胆固醇结合 ， 促进胆固醇的排出 ， 降低血脂 ， 还能促进血液循环 ， 加速肠道蠕动 ， 提高人体的免疫功能 ， 帮助人们消除沮丧和烦躁 ， 让人充满活力 。红豆被称为“饭豆” ， 是补心的良药 ， 被李时珍称为“心之谷” 。绿豆被称为“济世之良谷” ， 具有良好的食用价值和药用价值 。麦仁富含纤维、铁、锌和少量矿物质 。


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