前瞻产业研究院|2020年中国小龙虾养殖行业市场分析：产值规模突破4000亿元 “湖北”地位难以撼动
湖北省产量龙头地位难以撼动
近年来 ， “小龙虾”在我国持续火爆 。 2019年 ， 我国小龙虾总产值达4110亿元 ， 首次突破4000亿元大关 。 在我国小龙虾产业的产值结构中 ， 仍以餐饮业(第一产业)为主 ， 但小龙虾加工业的产值比重不断提升 。 同时 ， 我国小龙虾的养殖产量不断扩大 ， 湖北省产量的龙头地位难以撼动 。
1、中国小龙虾总产值突破4000亿元
近年来 ， “小龙虾”在我国持续火爆 。 2019年 ， 我国小龙虾总产值达4110亿元 ， 首次突破4000亿元大关 ， 较2018年同比增长了19.28% ， 增速有所放缓 。
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在我国小龙虾产业的产值结构中 ， 仍以餐饮业(第三产业)为主 ， 但小龙虾加工业的产值比重不断提升 。 2019年 ， 以餐饮业为主的第三产业产值占总产值比重达72%;以小龙虾养殖为主的第一产业占总产值比重达17%;以加工业为主的第二产业占比达11% 。
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2、以稻田养殖方式为主
小龙虾养殖方式包括稻田养殖、池塘精养、虾蟹混养和藕虾套养等 ， 目前 ， 我国小龙虾养殖业以稻田养殖的方式为主 。 2019年 ， 全国小龙虾养殖面积达1929万亩 ， 同比增长14.8% 。 其中 ， 稻田养殖的面积占比达86% ， 该占比较2018年有所提升;其次是虾蟹混养 ， 该养殖方式的占比约6% 。
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3、中国小龙虾养殖产量不断扩大、“湖北”地位难以撼动
从小龙虾的养殖产量来看 ， 2017-2019年 ， 是小龙虾养殖产量高速增长的三年 ， 年均增速几乎在30%以上 。 2019年 ， 我国小龙虾养殖产量突破200万吨 ， 同比增长27.52% 。
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养殖产量分省份来看 ， 2019年 ， 湖北省仍是全国小龙虾养殖大省 ， 其养殖产量达92.5万吨 ， 同比增长13.9% ， 占全国产量比重达44.3%;其次是安徽省 ， 产量达34.98万吨 ， 赶超湖南省 。
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养殖产量分县域来看 ， 2019年 ， 产量排名前十的县大都位于湖北省 ， 其中 ， 位列前三的县域分别湖北监利县、洪湖市和潜江县 ， 产量分别为15.01万吨、11.81万吨和10.71万吨 。
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以上数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》 ， 同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案 。
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