烩面|秋天,遇到这菜我从不手软,维C含量比西兰花还高,正当季要多吃( 二 )
4、锅里加入适量的清水煮开 , 加入少许油 , 放入豆苗下锅大火煮开 。
5、加入腌制好的猪杂下锅一同煮开 , 煮熟透 , 最后下入少许盐调味 , 拌匀即可 。
出锅盛碗即可上桌享用 , 这样一道家常版的:豆苗猪杂汤就做好啦 , 这样做出来的猪杂汤清香鲜甜 , 猪杂的鲜甜搭配上豆苗的清香 , 非常开胃又好吃 , 荤素搭配营养也更全面 。 饭前饭后来上一碗 , 实在是太满足了 , 我们全家人都很爱喝这道快手汤 , 每回煮一大盘 , 上桌都喝个精光 , 一滴不浪费 。 新鲜的食材简单的烹饪方法 , 不需要太多的调味料 , 味道就已经很鲜美了 。 简单美味的做法分享给你 , 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、猪杂一定要赶早市买新鲜的 , 新鲜的猪杂清洗干净后 , 需要加入简单的配料和生姜丝一起拌匀腌制10分钟左右 , 这样煮出来的猪杂更鲜甜入味 。
2、豆苗是豌豆苗 , 这个季节吃它正当季 , 选择嫩绿的购买 , 黄叶或者老的会影响口感 。
3、猪杂和豆苗都比较容易熟 , 先下豆苗煮沸 , 再加入猪杂一起煮沸 , 变色熟透即可出锅 , 煮的时间不要太长了 , 以免煮老了影响口感 。
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