蜂窝|一毛钱一块，香酥脆甜吃不够，00后基本没见过80后童年的小零食
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对于80后来说 ， 小时候能吃到的零食并不多 ， 因此在当时每一种零食都显得格外的“珍贵” ， 其中有一种让人印象深刻“蜂窝糖” ， 甜蜜的味道和独特的口感更是让人难以忘怀 。 这种蜂窝糖放学后的校门口经常有老爷爷推着自行车售卖 ， 黄澄澄的香甜的味道飘出去很远 ， 甚是诱人 ， 价格也便宜 ， 一毛钱一块 ， 小朋友总是站在旁边挑选半天 ， 找一块最大的拿走 。
这糖外表乍一看平淡无奇 ， 既没有华丽的包装也没有独特的外形 ， 但神奇之处就在于只要敲一块下来 ， 就能看到里面像蜂窝一样的孔 ， 咬一口酥酥脆脆香甜不粘牙 ， 入口即化非常好吃 。 但现在像这样“纯粹”糖已经很难引起现在孩子们的兴趣了 ， 这个是属于80、90后后童年回忆的“蜂窝糖” ， 现在的00后已经基本没有见过了 。
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每一种味道都是一种回忆 ， 虽然童年是不可复制的 ， 但童年的蜂窝糖却依然存在 。 蜂窝糖的制作方法非常简单 ， 所需的食材更是家家户户都有 ， 只需要1碗白糖、适量的蜂蜜和小苏打 ， 5分钟就能轻松做出嘎嘣脆的“蜂窝糖” 。 干燥的秋季也可以敲下一块蜂窝糖泡水 ， 能滋润一下嗓子 ， 蜂窝糖的做法分享给大家 。
【蜂窝|一毛钱一块，香酥脆甜吃不够，00后基本没见过80后童年的小零食】
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蜂窝糖
所需食材：白糖200g ， 水100g ， 蜂蜜50g,小苏打8g 。
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第一步：在不粘锅中加入200g白糖 ， 100g清水 ， 50g蜂蜜 ， 大火烧开后不用搅拌 ， 等白糖完全融化后转中火搅拌均匀 。
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划重点:在做蜂窝糖时 ， 最好选用不粘锅 ， 白糖没有融化前记得不要搅拌 ， 否则白糖会反沙 。
第二步：中小火继续加热 ， 等待锅中气泡浓密缓慢的冒起来时 ， 立刻关火 ， 加入8g小苏打 ， 迅速搅拌融化 ， 不用搅拌太久 ， 十几秒就可以了 。 这时能看到蜂窝糖液在膨胀 ， 因此一定要选用深一些的大锅 ， 以免溢出 。
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第三步：在大碗中铺上一层油纸 ， 记得碗边的部分也要有油纸 ， 否则糖液会黏在碗边 ， 既不宜脱模又不好处理 。
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第四步：将糖液倒入碗中晾凉 ， 晾凉的过程中会回缩 ， 这是正常现象 ， 期间不要动它 ， 以免影响凝固 ， 大概2到3个小时就能完全凉透了 。
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第五步：晾凉后撕开油纸 ， 取出后轻轻一敲就碎了 ， 这时明显能看到内部的蜂窝状 ， 吃一口香甜酥脆 ， 好吃极了 。
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储存方法
做好的蜂窝糖酥脆不粘牙， 入口即化 ， 可以当小零食直接吃 ， 也可以泡在咖啡、奶茶中 ， 味道都非常棒 。 蜂窝糖一次吃不完的话 ， 可以放入保鲜袋或者保鲜盒中密封起来 ， 置于通风干燥的地方 ， 只要不受潮一般能存放很久 。
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