孩子|这菜贵是贵点，孩子常吃大脑聪明记忆好，美味简单，冬天要多吃
如今 ， 每个家庭都会以孩子为中心 。孩子的一切在父母眼里都是很重要的 ， 尤其是孩子的身体健康 ， 可真是父母最在意的事情 。所有父母从孩子出生开始 ， 就一直关注着该给孩子补什么营养 ， 每天变着花样的做给孩子们吃 。今天就为大家推荐一款板栗排骨的美食给各位父母 ， 虽说这道菜做起来价格上稍微贵了些 ， 但孩子常吃可以吃出聪明的头脑 ， 让孩子记忆力越来越好 ， 尤其是冬天 ， 一定要多吃 ， 因为还能够增强抵抗力 ， 使孩子和家人在寒冷的季节不易生病 。
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这道菜首先要准备新鲜的板栗 ， 将板栗去壳去皮备用 。板栗所含的矿物质及维生素非常的全面 ， 部分营养成分的含量还相当高 。每天吃一些板栗 ， 就可以满足人体一整天所需的营养 。并且板栗味道带有一些甘甜 ， 很受孩子们喜欢 。
【孩子|这菜贵是贵点，孩子常吃大脑聪明记忆好，美味简单，冬天要多吃】
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接着要准备新鲜的排骨 。排骨的营养成分也不少 ， 尤其是其中的磷酸钙和骨胶原是比较罕见的 。不光是孩子 ， 常吃排骨对老人和青壮年也有好处 ， 可以补充天然的钙质 。将排骨和板栗放在一起 ， 板栗能去除排骨的油腻 ， 排骨也能吸收板栗的清香 ， 两者混合 ， 不仅使整道菜味道更鲜美 ， 还使营养加倍 。但新鲜的排骨要用清水煮一个开锅 ， 去掉里面的血水和杂质 ， 然后再清洗一下才可以使用 。
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下一步将洗好的排骨用葱、姜、蒜和调味品腌起来 ， 差不多腌半个小时就可以了 。
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这时锅中放油烧热 ， 加上葱花炒香 ， 放入排骨翻炒 ， 炒至排骨两面呈金黄色就可以了 。
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接下来将板栗加进去一起翻炒 ， 炒至板栗变色 ， 然后调一点水淀粉浇上 ， 继续翻炒 ， 翻炒至汤汁浓稠 ， 能很好地附着在菜上就可以了 。因为调水淀粉需要一定的时间 ， 所以最好提前准备 ， 避免边炒边调时部分菜品糊锅变味 。
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成品就像上图一样 ， 颜色诱人 ， 香气扑鼻 。吃起来排骨肉味清香 ， 很有嚼劲 ， 板栗口感软糯 ， 味道香甜 。它们都很好的吸收了彼此身上的香气 ， 融合出偏清淡的鲜香 。并且这道菜吃起来有些甜甜的 ， 无论是配上哪种主食 ， 哪怕单独食用孩子们都能吃得很起劲 。关键是这道菜营养价值很高 ， 能够增强免疫力 ， 补充钙质 ， 还能预防贫血 ， 能在孩子长身体的过程中 ， 起到很大的作用 。
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