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烹饪|剩米饭不用再炒着吃了，学个新做法，煎一煎做成早餐，好吃极了


我们平时生活中主食主要是两种 ， 分别是米饭和面食 ， 很多人可能会觉得这二者截然不同 ， 面粉才能做成饼 ， 米饭却不能 。 其实并不是这样 ， 米饭还可以有新的吃法 ， 尤其是做成饼来吃 。

烹饪|剩米饭不用再炒着吃了，学个新做法，煎一煎做成早餐，好吃极了
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平时我们吃不掉的剩米饭都是热热再吃 ， 或者是蛋炒饭等 ， 其实剩米饭也有新吃法 ， 那就是做成饼来吃 。 还可以和其他的食材一起搭配 ， 根据自己的口味来选 ， 今天我们要用的是香米 ， 这样做出来的饼味道特别香 ， 当作早饭来吃非常合适 。

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这道焦香米饼做法也不难 ， 主要将食材备齐 ， 然后按照步骤来就行 ， 就算是厨房新手也可以学会 。 早餐几块剩米饭饼搭配一杯牛奶或者是豆浆 ， 好吃又有营养 ， 还能换换口味 。
【菜名】焦香米饼
【配料】米饭 ， 玉米粒 ， 虾米 ， 鸡蛋 ， 黑芝麻 ， 配菜
【制作步骤】
1、首先是准备适量的剩米饭 ， 平时吃不掉的米饭不要倒掉 ， 要是放在冰箱过夜的剩米饭更加好吃 。 拿一个干净的大碗 ， 将适量的剩米饭放在里面 ， 能吃多少就装多少 。 米饭装好之后 ， 开始添加适量的盐 ， 鸡蛋 ， 黑胡椒粉 ， 这些配料加好之后一起搅拌均匀 。

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2、还要准备适量的玉米粒 ， 买黄玉米就可以了 ， 将玉米上面的玉米粒掰下来一些 ， 喜欢吃玉米就多掰一点 。 掰下来的玉米粒还要焯水 ， 锅里加适量清水 ， 烧开之后将玉米粒放进去 ， 焯水后的玉米粒就已经熟了 。

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3、接着将焯水后的玉米粒也倒在米饭的大碗里 ， 还要添加适量的黑芝麻 ， 这样做出来的饼有慢慢的芝麻香味 。 全部加进去之后还是一起搅拌均匀 。

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4、食材都准备好之后开始做饼了 ， 锅里刷一层食用油 ， 将拌好的米饭铺在锅底 ， 铺的时候要均匀一点 。

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5、最后用中小火来慢慢的煎 ， 煎饼的时候要掌握好火候 ， 不能用大火来煎 ， 不然容易将米饭饼煎糊了 。 一面煎黄之后开始翻面 ， 要将两面都煎成金黄色的程度 ， 这样吃起来的口感会更好 。
【烹饪|剩米饭不用再炒着吃了，学个新做法，煎一煎做成早餐，好吃极了】

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6、煎好之后就可以关火了 ， 将一整块的大米饭饼切成小块 ， 看起来有点像糍糕 。 再搭配喜欢的蔬菜 ， 比如西兰花 ， 一碗粥或者是牛奶都可以 ， 这样一份美味又有营养的早餐就完成了 ， 管饱又好吃 。

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【烹饪贴士】
1、剩米饭不能太干 ， 所以不能放在冰箱太长时间 。 米饭干的话容易散开 ， 这样做出来的饼就不成型了 ， 要是米饭比较干的话 ， 还可以打一个鸡蛋进去 ， 这样做饼的时候方便成型 。
2、玉米粒最好是选择黄玉米 ， 因为这样做出来的米饭饼更加好吃 ， 颜色金黄色看着也更加有食欲 。
3、这样的米饭饼吃多少做多少 ， 一次不要做太多 ， 现做的更加好吃 ， 吃不掉的话时间放久了会影响口感 。


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