烹饪|吃了半辈子子水饺，这样做的水饺第一次见，颜值高味道好
今天要跟大家分享的是四喜蒸饺 ， 饺子的馅可以根据自己爱好随意调配 。 例如白菜馅的、韭菜馅的、三鲜馅的、牛肉馅的、猪肉馅的、鱼肉馅的、虾仁馅的等等 。 可以为身体提供营养及能量 。 而蒸煮的方法可以留住食材的营养 ， 保证营养不流失 ， 符合人们健康饮食的原则 。 所以向大家推荐蒸饺 ， 而我们今天的四喜蒸饺更是营养丰富 ， 好看又好吃 。 做好的蒸饺看着就很有食欲 ， 光是想想就要流口水啦 ， 饺子对国人是很重要的 ， 再过几个月就过年了 ， 还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？今天就带大家学做猪肉饺子 ， 接下来就一块去看一下这道四喜蒸饺的制作教程吧 。
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【四喜蒸饺】
【制作食材】猪瘦肉 ， 香菇 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 生抽 ， 食用油 ， 盐 ， 香葱 ， 香油 ， 面粉 。
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是四喜蒸饺 ， 做出来之后既好看又好吃 ， 养胃易消化 ， 先来把做四喜蒸饺需要用到的材料准备好 ， 准备半斤猪瘦肉 ， 几个香菇 ， 两个鸡蛋 ， 一根香葱 ， 一根胡萝卜 ， 两个青椒 ， 然后再准备适量的食用油、生抽 ， 盐和香油 。 还要准备适量的面粉 。
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2、先来和面 ， 咱们将准备好的面粉 ， 加入温水 ， 开始搅拌 ， 先搅拌成面絮 ， 然后开始揉面 ， 要揉成柔软光滑的面团 。 和好面后用湿布盖住 。 葱 ， 香菇 ， 青椒 ， 胡萝卜切碎 ， 然后放一边待用 。
3、接下来猪肉剁成泥 ， 放到一个大点的碗里 ， 加入盐、生抽、香油和葱末 ， 然后开始搅拌 ， 顺同一方向搅拌最好 ， 可以搅拌均匀 。 起锅烧油 ， 倒少量油 ， 烧热 ， 打两个鸡蛋 ， 搅拌均匀后下锅煎 ， 煎好的鸡蛋用锅铲铲小块盛入碗里 ， 接下来锅里再倒少量食用油 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 青椒沫分次放入锅中煸炒 ， 每样煸炒1分钟 ， 煸炒的时候每样都加一点点盐 。 炒好后盛入小碗待用 。
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4、接下来我们擀饺子皮 ， 和好的面团切一块下来 ， 然后揉成长条 ， 切成一个个的小面团 ， 然后揉圆按遍 ， 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮 ， 如果擀饺子皮有点困难的话 ， 建议可以直接买擀好的饺子皮 ，
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5、擀好饺子皮以后我们开始包饺子 ， 取一个饺子皮 ， 包上肉馅 ， 先把饺子皮对折 ， 对折后中间捏紧 ， 再捏紧另外两边的皮 ， 完成这一步之后可以发现有了四个空位 ， 把前面弄好的三色蔬菜和鸡蛋塞进空位 ， 放8成满即可 ， 然后蒸锅蒸15分钟即可出锅 。 出锅后即可调制酱料享受这道美食了 。
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【小贴士】
1、猪肉和调味品一定要搅拌均匀 ， 不然影响口感 。
2、四色馅儿可以发挥想象力随意替换 ， 所以着眼观察一下自己身边的美味食材吧 。
3、吃蒸饺也可以调点酱汁蘸着吃 ， 也是别有一般风味的 。
4、面粉加水时要少量多次的加 ， 一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀 ， 防止有大面块出现 。 #四喜蒸饺#水饺#搅拌收藏
【烹饪|吃了半辈子子水饺，这样做的水饺第一次见，颜值高味道好】2、先来和面 ， 咱们将准备好的面粉 ， 加入温水 ， 开始搅拌 ， 先搅拌成面絮 ， 然后开始揉面 ， 要揉成柔软光滑的面团 。 和好面后用湿布盖住 。 葱 ， 香菇 ， 青椒 ， 胡萝卜切碎 ， 然后放一边待用 。
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