烹饪|买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱
买大蒜时 ， 遇到4种大蒜不要买 ， 口感很差 ， 别再白花冤枉钱
说到生活中不可缺少的调味品 ， 其实有很多 ， 大蒜就是其中之一 。 在日常做菜的过程中大蒜是少不了的 ， 炒菜的时候用它来炝锅 ， 做出来的菜品味道会更香 。 切成蒜末用来做调料、蘸料也同样受到好多人欢迎 。 用白糖和醋腌制一下 ， 又成了酸甜爽口、又香又脆的开胃小咸菜——糖醋蒜 。
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并且常吃大蒜对身体也十分有好处 ， 除了营养丰富之外 ， 它还有不错的杀菌效果 。 总的来说 ， 大蒜除了味道重之外 ， 基本上没什么缺点了 。 既然大蒜的用处很多 ， 家里肯定要多屯上一些 ， 大蒜跟其他蔬菜不同 ， 它能储存的时间会更久 。 但是挑选大蒜 ， 其实也是一种技术活 ， 你真的会挑选吗？
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大蒜外面一般都有厚厚的外皮 ， 看不清里面的具体情况 ， 因此有的时候挑不对 ， 容易买到坏掉的 ， 或者是空心的大蒜 ， 这就得不偿失了 。 今天我来分享几个买大蒜的注意事项 ， 如果在市场买大蒜的时候 ， 遇到这4种 ， 再便宜也不要 。
买大蒜时 ， 遇到4种大蒜不要买 ， 口感很差 ， 别再白花冤枉钱 。
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【买大蒜注意事项】
第一：发芽的不能买
虽然大蒜发芽之后还可以继续吃 ， 但是发芽的大蒜在口感上和营养价值上 ， 都不如新鲜的好了 ， 买回家也不容易储存 。
因此我们在买的时候 ， 花同样的钱还是买新鲜的大蒜为好 ， 发芽的就不要买了 。
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第二：太软的不能买
买大蒜的时候捏一捏感受一下手感 ， 我们要买就得买捏起来比较硬的那种 ， 更新鲜更爽脆 。 如果捏起来比较软的话 ， 一般就是放的时间太久了 ， 水分都流失了 ， 口感肯定不会脆嫩 ， 这种肯定不好吃 。
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第三：颜色太白不能买
一般大蒜的颜色分为紫色和白色两种 ， 但是建议大家买紫色的 ， 紫色的大蒜 ， 口感和营养都比白色的丰富 。 既然花同样的钱 ， 不如买更好吃的那种 。
颜色太白的大蒜 ， 一般品质都不太好 ， 大家可以买一头对比一下 。
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第四：太干瘪、不饱满的不能买
买大蒜的时候看看它的形状 ， 外表看上去非常饱满的 ， 里面的蒜瓣肯定也很饱满 ， 建议大家买这种 。 如果看上去十分干瘪 ， 里面的大蒜说不定是空心的 ， 蒜瓣长得不完整 ， 吃起来肯定口感不好 。
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#大蒜#炒菜#小咸菜收藏
买大蒜时 ， 遇到4种大蒜不要买 ， 口感很差 ， 别再白花冤枉钱 。
【烹饪|买大蒜时，遇到4种大蒜不要买，口感很差，别再白花冤枉钱】【买大蒜注意事项】
第一：发芽的不能买
虽然大蒜发芽之后还可以继续吃 ， 但是发芽的大蒜在口感上和营养价值上 ， 都不如新鲜的好了 ， 买回家也不容易储存 。
因此我们在买的时候 ， 花同样的钱还是买新鲜的大蒜为好 ， 发芽的就不要买了 。
第二：太软的不能买
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