楚轼农业馆|失眠克星！作用奇特的农村野草，吃多了想睡觉，晒干达30元一斤
【楚轼农业馆|失眠克星！作用奇特的农村野草，吃多了想睡觉，晒干达30元一斤】在地广人稀的农村地区 ， 存在感最强的当属各种花草树木了 。 农村是各种绿植的天堂 ， 尤其是各种野菜 ， 近年来成为了大家孜孜以求的美食 。 比如蒲公英、马齿苋等 ， 无论是凉拌还是做成包子、饺子馅儿都美味可口 。 今天要说的一种野草 ， 除了能吃之外 ， 还是“失眠克星” ， 因此民间都称之为“睡菜” 。 
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睡菜是多年生沼生草本 ， 它在我国古代就已存在 。 《本草纲目》中将其称之为“醉草” ， 晋代嵇含所编撰的《南方草木状》将其称为“绰菜”、“瞑菜” ， 其中这么形容它：“绰菜 ， 夏生于池沼间 ， 叶类茨菰 ， 根如藕条 。 南海人食之 ， 云令人思睡 ， 呼为瞑菜 。 ”除了生动描述睡菜根状茎粗壮之外 ， 还提到了“食之令人思睡”的特性 。 
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睡菜在我国分布广泛 ， 在西藏、云南、四川、贵州等多个地区都有它的身影 ， 主要生长于海拔450-3600米的沼泽之中 。 细心的小伙伴会发现 ， 在一些农村的水田或者水塘边上 ， 生长着酷似水仙的野草 ， 它们就是“睡菜” 。 睡菜开花的时间并不一样 ， 南方一般在2、3月 ， 北方则稍晚一点 ， 主要在4、5月 。 
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睡菜花连片盛开 ， 清雅脱俗 ， 娇美动人 ， 是田边、水塘里的一道亮丽的风景线 。 它的花很特别 ， 毛绒绒的白色花瓣 ， 就像衣服上的毛领 ， 给人一种温暖舒适的感觉 。 其实绒毛是睡菜的一种防御武器 ， 可以有效地防止昆虫靠近 。 睡菜和蒲公英、马齿苋一样 ， 凉拌或是做成馅儿来吃都是非常美味的 。 
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当然 ， 睡菜不能食用过量 ， 因为吃多了就让人想睡觉 ， 具有一定的催眠作用 ， 这也是它得名的原因 。 睡菜之所以有令人思睡的特性 ， 是因为它含有苦甙类、黄酮醇甙、鞣质及脂肪油类等多种化学成分 ， 使其拥有了特殊的药用价值 。 不仅可以助眠 ， 还具有健脾消食、养心安神的功效 。 
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不过 ， 随着医学水平的不断提升 ， 睡菜的这些价值逐渐也被忽视了 。 不过 ， 很多生活在农村里的老人们 ， 如今还是会去水塘边采摘一些睡菜回来 ， 晒干了留着备用 ， 或者是积少成多 ， 拿到专门的机构去售卖 。 如今晒干后的睡菜高达30元一斤 ， 也算是农户们增收的新门路了 。
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