茄子|烧虾、烤茄子的必备作料吃烧烤最少不了蒜蓉酱
夏天到了最爱吃烧烤 ， 每次一路过烧烤摊就停不下脚步 ， 肉串滋滋冒油 ， 空气中诱人的香味真的是让人欲罢不能啦~
自己在家做烧烤 ， 又总觉得自己做的缺少一点什么 ， 今天我就教大家做烧烤必备的无敌好吃的蒜蓉辣酱 。 无论是烤肉 ， 烤茄子 ， 烤生蚝 ， 甚至于拌面都是超级给力的哦
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食材准备：大蒜4头 ， 小米辣适量
【茄子|烧虾、烤茄子的必备作料吃烧烤最少不了蒜蓉酱】调料：油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白糖
1??大蒜去皮 ， 小米辣洗净 ， 所有材料放入料理机中搅碎 ， 没有的话就自己切碎也是可以的
2??锅中放入比炒菜多一倍的油 ， 下入蒜末小火炒至金黄
3??关火利用锅的余温 ， 加两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖翻炒均匀 ， 等晾凉就可以装瓶了
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真的超级简单有没有??但是真的无敌好吃
嘿嘿不说了 ， 我要去烤茄子 ， 烤金针菇 ， 烤扇贝去喽
??炒大蒜记得全程小火 ， 一定不能大火 ， 很容易就糊了
??小米辣的量大家根据自己的喜好来加 ， 喜欢吃辣就多加一些
??装蒜蓉酱的瓶子一定要无水 ， 这样密封保存 ， 蒜蓉酱一个月没有问题哦 ， 不过我家每次做了要不了10 天就吃完了 ， 每次吃面我老公都要挖一大勺 ， 根本不够吃哦
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