江西|藏在身边穷人的“燕窝”就是它，每天炒一盘，气血双补，脸色更红润
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这几天天天下雨 ， 秋天天气非常潮湿 ， 地皮菜生长非常茂盛 ， 小时候都会采摘回家 ， 搭配鸡蛋一起吃 ， 香味扑鼻 ， 营养价值非常高 。 地皮菜搭配鸡蛋一起炒 ， 堪称天然的“燕窝” ， 隔三差五吃 ， 气血双补 ， 脸色更红润 ， 好处多多 。
【江西|藏在身边穷人的“燕窝”就是它，每天炒一盘，气血双补，脸色更红润】
【地皮菜炒鸡蛋的养生食谱】食材清单：准备一小碗地皮菜 ， 鸡蛋3个（打开后散黄的鸡蛋不要吃） ， 几个小米椒 ， 食盐少许 ， 鸡精少许 ， 一些白胡椒粉 ， 小葱少许等等 。
烹饪难度：做法非常简单 ， 地皮菜需要清洗干净 。
1：将买回来的地皮菜放在容器里 ， 然后加上一些清水 ， 撒上一些食盐 ， 然后用手揉搓一下 ， 食盐可以去掉表面的杂质 ， 然后将将地皮菜清洗几遍 ， 沥干表面的水分 ， 地皮菜切成若干小块备用 。
2：将鸡蛋全部打入一个容器里 ， 分别加上一些清水（可以增强鸡蛋的蓬松感） ， 撒上盐和白胡椒粉 ， 加上一些白醋 ， 鸡蛋液均匀搅拌一会儿 ， 这样鸡蛋非常入味 ， 记得一定要中小火煸炒 。
3：起锅烧一些油 ， 然后鸡蛋液全部浇在锅底 ， 然后等待鸡蛋液成型 ， 鸡蛋煸炒散 ， 然后将其装盘 。
4：另外起锅 ， 调入一些花生油 ， 加上地皮菜一起炒 ， 转小火加上鸡蛋液 ， 等待两者煸炒均匀 ， 然后加上一些小米椒段 ， 加上盐少许 ， 一些胡椒粉 ， 均匀搅拌片刻 。5：然后撒上一些小葱花 ， 出锅 。
推荐语：地皮菜是一种生长在潮湿地区的野菜 ， 虽然长得像木耳 ， 地皮菜含有丰富铁元素 ， 可以促进血红蛋白生成 ， 补血活血 ， 还可以调理肌肤 ， 改善气虚和体弱 ， 让你的脸色越来越红润 ， 因此有着穷人的“燕窝”的美誉 ， 遇见此菜别手软 。 藏在身边穷人的“燕窝”就是它 ， 每天炒一盘 ， 气血双补 ， 脸色更红润 。你们学会这道地皮菜炒蛋的做法？（所有图片来自网络）
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