烹饪|蒸馒头别再老一套了，我家就馋这吃法，一周做3锅，家人抢着吃( 二 )
奶香馒头
准备纯牛奶300毫升 ， 加上5克酵母、25克白糖搅拌一下 ， 让酵母和白糖化开 ， 在面粉500克中打上一个鸡蛋搅拌一下 ， 再把牛奶倒进去搅拌成絮状 ， 加上油20毫升 ， 下手揉成一个面团 ， 把面团的表面揉的光滑细腻 ， 放在温暖的地方醒发至2倍大 。 将醒好的面团取出来 ， 先排出里面的空气 ， 分成一样大的剂子 ， 把每个剂子整理成圆馒头 ， 再一次醒发10分钟 。
奶香馒头
电饼铛里不要刷油 ， 直接把生胚摆放进去 ， 不要盖盖子 ， 先烙2分钟左右 ， 底面是金黄的时候翻面 ， 烙的两面是金黄色出锅 ， 然后热水上锅蒸15分钟 ， 时间到关火焖5分钟出锅即可 。
奶香馒头
需要注意的地方：第一点、和面的时候 ， 用鸡蛋液、牛奶、食用油和面 ， 这样做的馒头奶香味浓郁 ， 而且口感会更加劲道 。 第二先把做好的馒头生胚放在锅里煎一下 ， 煎的两面都是金黄 ， 才可以放在锅里蒸熟 ， 这样蒸熟的馒头 ， 个个都开花 。 第三上锅煎馒头的时候 ， 锅里不要刷上油 ， 把生胚放进去后 ， 也不要盖盖子 ， 直接煎就可以 。
【烹饪|蒸馒头别再老一套了，我家就馋这吃法，一周做3锅，家人抢着吃】这就是家庭版奶香馒头的做法 ， 这样做的馒头不仅奶香味浓郁 ， 而且口感特劲道 ， 尤其是外皮部分 ， 又香又好吃 ， 馒头个个都开花 ， 全家人都爱吃！现在离过年越来越近了 ， 大家可以试试这个做法 ， 过年吃点奶香馒头 ， 比吃大白馒头、花卷都解馋 ， 喜欢这道馒头的话 ， 记得先收藏 ， 抽时间在家做着吃吧！
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