关节骨头|推荐 | 想要关节好？你可以从食物入手！
关节炎
是一种慢性炎症
会引发关节的疼痛和僵硬
对于患有关节炎的人来说
均衡饮食和保持健康体重至关重要
【关节骨头|推荐 | 想要关节好？你可以从食物入手！】
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对于关节炎患者的饮食推荐原则
就是将各种具有消炎功效的食物
添加到日常饮食中
下面
让我们看看这些神奇的食物有哪些吧
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抗发炎食物
关节炎是身体发炎反应 ， 由于前列腺素是引起组织发炎的元凶 ， 因此抑制前列腺素是减轻关节发炎症状的主要途径 。
1
深海鱼、鱼油
富含Omega-3脂肪酸 ， 可阻止前列腺素产生 ， 最佳来源是鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼(小型青花鱼)、鲱鱼、大比目鱼等深海鱼类 ， 营养师建议一周吃鱼3～4次 ， 若吃鱼油胶囊则一天摄取约6克 。
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2
植物油
橄榄油含有对心脏健康有益的多酚物质 ， 其性质类似于非甾体抗炎药 。 此外 ， 对于健康有益的植物油还有很多 ， 牛油果和红花油具有降低胆固醇的特性 ， 而核桃油中Omega-3脂肪酸的含量则是橄榄油的10倍 。
3
葱、姜、蒜、辣椒
姜已证实可抑制介白素和前列腺素的合成 ， 减少发炎反应 ， 效果类似一般消炎止痛药物 ， 既可减少发炎反应、又不会有副作用；美国临床研究更指出 ， 姜萃取物可以减轻关节疼痛 ， 甚至减少止痛药的服用 。
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4
柑橘类食物
富含类黄酮是最大特色 ， 类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性 ， 还能抑制关节发炎反应 ， 更有捕捉自由基的功效 。 其他含类黄酮素食物包括樱桃、李子、凤梨、木瓜、九层塔、甜椒等 。
5
豆制品
豆类食物（豆腐及其他黄豆制品）也含有抗炎的Omega-3脂肪酸 。 而且大豆脂肪含量低 ， 蛋白质和纤维含量高 ， 对于心脏健康也有好处 。
抗氧化食物
含抗氧化剂的食物可对抗自由基 ， 减轻关节不适 ， 主要包括：
1
维生素A
类胡萝卜素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜 。
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2
维生素E
腰果、花生、葵花子、杏仁 。
3
维生素C
除了有抗氧化功效之外 ， 还能做为胶原蛋白的辅酶 ， 举足轻重 ， 来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒等 。
4
硒
研究报告指出 ， 补充病人缺乏的硒 ， 可改善退化性关节炎的症状 ， 硒的最佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类 。
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有助于关节软骨修复的食物
胶原蛋白及葡萄糖胺以软骨的构造来说 ， 最重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺 。 如果真的要从食物中补充胶原蛋白 ， 白木耳比猪皮、鸡爪好得多 ， 因为动物来源的必需胺基酸不够完整 ， 且易摄取到多余油脂 。
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温馨提示：
保护关节 ， 别忘了控制体重和坚持运动 ， 减轻关节的负担 ， 增强肌肉力量 ， 锻炼关节活动度 。
整理：臧欣（关节外科）
审核：张旭
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