食疗食补|寒露时节！最适合秋季的素食八宝！照着吃，小病都赶跑！( 二 )
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缓解秋燥
秋季空气干燥 ， 水分较少 ， 若能每天坚持食用一定量的梨 ， 能缓解秋燥 ， 生津润肺 。
不同种类的梨寒性程度也不完全一样 ， 如我们常吃的鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多 ， 而皮粗的沙梨和进口的啤梨 ， 则寒性更大一些 。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效 ， 生梨和熟梨的功效就不一样 。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；
将梨煮熟或蒸熟吃 ， 如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 ， 对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效 ， 同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
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润肺止咳
秋季由于气候干燥 ， 空气中缺乏水分的滋润 ， 人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥 ， 甚至出现肺燥咳嗽 。 百合有润肺止咳 ， 清心安神等功效 ， 成为秋季食用上品 。
最佳吃法：煮粥
百合食用的方法很多 ， 可当菜肴吃 ， 如西芹炒百合 ， 这些都称得上是美味佳肴；
也可煮粥吃 ， 如百合与糯米制成百合粥 ， 放上一点冰糖 ， 不仅可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹 ， 可补益安神 。
最好搭配：杏仁
杏仁有润肺止咳 ， 清心安神的功效 ， 搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者 。
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香菇有“蔬中之王”之称 ， 是秋后滋养身体必不可少的第一法宝 。
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改善秋后乏力
香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富 ， 对秋后人体出现的少气乏力 ， 精神不振有非常好的改善 。
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提高抗病力
秋季天气逐渐转凉 ， 人容易出现感冒咳嗽等 ， 香菇含有大量不饱和脂肪酸 ， 能有效增强抵抗力预防秋季感冒 。
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防癌抗癌
香菇含有很高的抗氧化剂 ， 有效抵御巨噬细胞和癌细胞的生长 ， 对于亚健康人群来说 ， 平时吃点香菇比啥都强 。
最佳吃法：干香菇炖烫 ， 鲜香菇炒菜
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质 ， 因此香味更浓 ， 适合炖着吃 。 而鲜香菇味淡 ， 口感比较清爽 ， 和素菜一起烹炒更好 。
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【食疗食补|寒露时节！最适合秋季的素食八宝！照着吃，小病都赶跑！】栗子不仅含有大量淀粉 ， 而且含有蛋白质 ， 维生素等多种招牌营养素 ， 素有“干果之王”的美称 。 栗子可代粮 ， 与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食” ， 是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药 。
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延年益寿
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症 ， 是延年益寿的滋补佳品 。
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缓解溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病 ， 那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用 。
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紧致去皱
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和 ， 涂在脸上 ， 能改善皱纹 。
最佳吃法：糖炒栗子 ， 糯、香、甜 ， 味美可口 。
最好搭配：糯米、粳米
把栗肉碾细 ， 与糯米一起煮粥 ， 清香味鲜 ， 同时也是上等的药膳；栗子与粳米一起健运脾胃 ， 增进食欲 ， 又能补肾强筋骨 ， 尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳 ， 腰膝酸软无力者服食 。
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