中国茶道文化与茶艺知识|10条理由够不够，为什么要存茶
喜欢品茶 ， 喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲 ， 淡淡的香味 ， 熏染我寂寞的日子 。
几片茶叶 ， 被浸泡在青瓷茶杯中 ， 然后舒展叶片 ， 在水中轻轻的 ， 轻轻的飘浮 。 夜色渐浓 ， 清香弥漫 。 袅袅的飘散在每一个寂静的角落 ， 若一支绵长的乐曲 ， 在人生的四季里 ， 起起伏伏 。
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一、成本不断上升
喝茶是个费钱的事 ， 欲常品常饮 ， 除了有点时间 ， 还要有点小钱 ， 估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧？且不说每年的通涨 ， 就说这采制茶的人工成本 ， 茶价长远往后看 ， 肯定只会越来越高 。 短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有 ， 但任何行业产业长远来 ， 总体要花费的成本肯定是上升的 。 我们目前所用所消费的一切 ， 10年前是这个价吗？
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二、有钱存好货
趁年轻 ， 有自己的收入 ， 有很好的工作或事业收益 ， 自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品 ， 再到我们年老干不动时 ， 个人收入资金日入减少 ， 总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝 ， 那都不现实 。 甚至我们即使不管老茶的收藏与增值 ， 到老来 ， 亦可变现点小钱 ， 何乐不为？
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三、品质下降珍品渐少
一些茶 ， 特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶 ， 无论怎样说 ， 整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求 ， 采制的品质是在下降的 。 任何茶树都是有其生命期的 ， 我们损毁它很容易 ， 可是要知道 ， 要培养成整片的古树老树大树 ， 非我们一代两代人的努力能成就的 。
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四、标准样的需要
每年存些茶 ， 不同的年份 ， 不同的制作师傅 ， 不同的天气影响 ， 都会有不同的惊喜变化 ， 存下来 ， 有了不同的茶样、茶标准样 ， 即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流 ， 都要有不同的茶样才行 。
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五、可以喝的古董
普洱茶 ， 从生茶寒性的开始 ， 到逐渐“越陈越香”的后熟作用 ， 会变得更加平和、顺滑、温醇 ， 都需要存放 ， 给它以时间转化 。 哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等 ， 尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟 ， 变得温顺 ， 致使“越陈越香”的“后熟”期人为缩短 ， 但仍需时光的雕琢 ， 滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮 。
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五、老茶醇香保健安康
随着对老茶的深入挖掘和研究 ， 逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱 ， 老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧 ， 所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶 ， 存放后的老茶 ， 大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等 。 具有不错的保健作用！
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六、老茶与时光同在
存茶 ， 作为向后看的茶 ， 品质好、存放好 ， 它贮藏了时间的重量与厚度 ， 深韵着的是时光的味道 。 藏茶 ， 无需太多 ， 每年存放一些 ， 此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道 ， 是对自己记忆的收藏 。 被珍藏多年的叶 ， 当被唤醒时 ， 终不会辜负自己 ， 那是你与茶执着的期待与相互厮守 。
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