坐月子|酿造方法：红米酒怎么做，产妇坐月子能喝吗？
红米酒怎么做的？红米酒家庭的酿造方法是什么？喝红米酒有什么好处？
【坐月子|酿造方法：红米酒怎么做，产妇坐月子能喝吗？】自酿红米酒的方法：
1、糯米淘洗后放清水里浸泡12小时 。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈 。
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2、把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟（一定蒸至30-50白心 ， 如果没有那么大的蒸格 ， 也用以放到电饭锅里煮 ， 但水不要放多 ， 以倾斜锅能看到水就行） 。把十斤水（我用的是自来水）放到做酒的玻璃罐里（如果有陶缸是较好）备用 。
3、蒸好的米放到大盆里凉至不烫手 ， 把酒曲放到饭里拌匀 ， 然后放进已经注入清水的罐里 ， 合上盖（不要盖严 ， 要留点空隙） 。
4、把酒罐用黑袋子包起来避光 ， 放到阴凉的地方 ， 这是饭刚放下去一会的样子 。
5、第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响 ， 正常情况从第二天起 ， 会开始膨胀冒泡 。这段时间 ， 每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次 ， 以促进发酵 。大约6-7天后 ， 饭不再浮起 ， 开始往下沉的时候 ， 把盖封好 ， 用黑袋子包好 ， 放在阴凉不见光的地方 。大约30天左右就可以饮用了 。
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喝红米酒有什么好处？
红米酒色泽嫣红 ， 口感甜香 ， 回味悠长 ， 营养丰富含有多种微量元素 ， 有 ， 健脾 ， 促进新陈代谢 ， 养颜 ， 舒筋活络强身健体和的功效 。当地产妇坐月子期间 ， 常饮用红米酒 。
喝红米酒对不同人群的好处：
爱美的女性朋友：抗氧化、养颜、养颜的天然佳品 。
男性朋友：健脾、促进新陈代谢、强身健体 。
中老年人群：、健脾、促进新陈代谢 ， 养颜、舒筋活络、强身健体的功效 。
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坐月子人群：帮助下奶 ， 养颜 。
红米酒酒香浓郁 ， 口感略带微甜 ， 酒精度大约是12度左右 。用来炖鸡蛋 ， 炖汤是产妇的滋补食品；平时烧鱼 ， 炖汤放上一点 ， 则有去腥提香的作用 。冬天朋友小聚时热上一壶红米酒 ， 配个小菜 ， 既有暖身的作用 ， 也不会象喝白酒那样伤身 。
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