烹饪|幸福如你，糯米烧麦！( 二 )
▼ STEP 8
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锅中水烧开后 ， 开大火蒸制15分钟即可 。
微波炉烧麦
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· 制作材料 ·
糯米/腊肠/胡萝卜/青豆/玉米粒
干香菇/大馄饨皮/卷心菜
生抽/老抽/盐/油
准备工作
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1. 香菇提前洗净 ， 加水浸泡（水加多一些） 。
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2. 糯米洗净加入泡香菇的水 ， 倒入电饭煲内焖熟 。
3. 胡萝卜 ， 腊肠和香菇切丁 ， 玉米粒洗净备用 。
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4. 锅中加入油 ， 先倒入胡萝卜丁 ， 再加入香菇 ， 玉米粒和腊肠进行翻炒 。
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5. 炒至七八分熟时 ， 加入焖熟的糯米 ， 翻炒片刻 。
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6. 再加入适量生抽 ， 老抽和盐来调味 ， 翻炒均匀后盛出晾凉 。
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7. 卷心菜切成粗丝 ， 铺在大盘子上 。
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8. 取一勺糯米受搓成球 ， 放在卷心菜上 ， 每个之间要留有一定空间 。
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9. 将馄饨皮盖在馅上 ， 收口处往里捏一捏 ， 并在表面刷上一层水 。
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10. 盖上一层厨房纸 ， 用喷壶喷湿 。
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11. 再盖上一层保鲜膜 ， 放入微波炉里加热2~3分钟即可 。
懒人式烧麦 ， 形似一朵太阳花 ， 却无所不包 。 腊肠 ， 香菇 ， 玉米 ， 青豆都被香软的糯米粘附在了一起 。 无论是筷子夹持 ， 还是刀叉分食 ， 都别具一格 。
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当然也可以做成普通烧麦的模样：将馄饨皮擀薄 ， 塞进糯米馅 ， 将面皮放在虎口处 ， 另一只手的拇指按住中间的馅儿 ， 虎口收紧 ， 掐出腰 ， 最后放入锅内蒸熟即可 。
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瞧这烧麦 ， 更像一个个小福袋 ， 盛装着对生活所有美好的期待！
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1. 烧麦的馅料 —— 可以根据自己的喜好 ， 自行调整 。 也可以做成肉馅烧麦 。
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