江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康


寒露已到 ， 北方黄叶飘零 ， 南方蝉噤荷残 ， 秋意转浓 ， 早晚地面温度非常低 ， 草丛间的露水增多 ， 天地间弥漫着寒意 。 在《诗经》里讲：“七月流火 ， 九月授衣” ， 这时候北方已经开始穿上冬装 ， 南方也会披上薄衫 。 天气突然转冷 ， 少雨干燥 ， 很多人会感觉到不适 ， 除了服装上注意保暖 ， 中医有“春夏养阳 ， 秋冬养阴”的理论 ， 饮食上也要有相应的配合 ， 由内到外抵御不期而至的寒冷天气 ， 才能起到事半功倍的效果 ， 让深秋季节充满活力 ， 顺应季节变化调整饮食结构才会更健康 。
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图

少吃“三冷” 九月节 ， 露气寒冷 ， 将凝结也 ， 寒露时节 ， 气候会从凉转寒 ， 体弱的人早晚锻炼的时候 ， 一定要注意增添衣物 ， 或者改为室内锻炼 。 饮食上也尽量开始避免食用“寒性”食材 ， 如生冷的瓜果、凉性蔬菜、贝类海鲜等 ， 另外因为气候干燥 ， 身体缺水 ， 充分补水的同时 ， 还要少食辛辣、刺激的食物 。
生冷瓜果
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图

水果类一般都比较寒凉 ， 夏季的一些水果如西瓜、甜瓜、草莓等都不适合在这个季节里过多食用 ， 一些可以生吃的蔬菜如黄瓜、生菜等 ， 最好都加热做熟以后食用 ， 秋季的一些寒凉水果如梨、山楂、柚子等也可采用蒸、煮、煲汤等方法食用 。
凉性蔬菜
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图

一般来说带“苦味、酸味”的蔬菜都偏凉性 ， 如苦瓜、蒲公英、竹笋、石花菜、发菜等 ， 而且也不是应季的蔬菜 ， 寒露过后还是建议少食用的 。
贝类海鲜
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图

贝类的海鲜如花甲、扇贝、田螺等都是寒性很足的食材 ， 不适合多吃 。 深秋季节也正是吃螃蟹的时候 ， 但要注意螃蟹也是寒性很大的食材 ， 虽然异常鲜美 ， 不要过多食用 ， 吃螃蟹的时候可以搭配黄酒、姜茶等来抵消寒性 。
多吃“三暖” 天冷了自然要吃一些能暖身滋养的 ， 由内到外抵御寒冷 ， 早餐多吃温食 ， 最好能喝点热粥 ， 可以搭配山药、红枣、地黄、甘蔗等温暖滋补的食材一起煲粥 ， 让营养充足 ， 身体暖和起来 。
生姜
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图
【市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康】
生姜可以驱风寒 ， 属于温性食物 ， 刺激性也不是特别大 ， 因为生姜中含有姜油酮、姜酚等生理活性物质 ， 能促进消化 ， 温中散寒 ， 注意补充水分的情况下 ， 每日食用几片姜是再好不过的 。
羊肉
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图

羊肉被称为“秋冬补品” ， 肉质鲜嫩 ， 营养价值高 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 可以暖中祛寒、温补气血 ， 不但滋味鲜美 ， 而且能滋补身体 ， 一举两得 。
蜂蜜
市井觅食记|寒露节气到了，饮食少吃“3冷”，多食“3暖”，顺应季节更健康
本文插图

寒露节气除了“寒” ， 因为少雨多风 ， 还有一个明显的特征就是“燥” ， 也就是人们常说的“秋燥” ， 我国古代就有对付秋燥的良方：“朝朝盐水 ， 晚晚蜜汤 。 ”蜂蜜被称为“天赐的礼物” ， 既是良药 ， 又是上等饮料 ， 除了滋润营养的果糖和葡萄糖 ， 蜂蜜中还含有天然的含有活性酶 ， 经常食用蜂蜜对健康有很大的好处 。


推荐阅读


上一篇：烹饪|下酒菜，小辣椒炒五花肉

下一篇：肌肉哥|5个大招让你告别减肥时期的“食欲旺盛”