烹饪|精选几道下饭菜，看着就流口水收藏着做做吧！
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酱炒藕片
用料
主料：藕1斤
辅料：油适量 ， 葱花少许 ， 蒜片少许 ， 豆瓣酱1勺 ， 郫县豆瓣酱1勺 ， 鸡精少许 ， 盐少许
酱炒藕片的做法
1.藕洗净去皮 。
2.切成薄片 。
3准备蒜片、葱花 。
4.准备两种豆瓣酱 。
5.热锅凉油 ， 葱花蒜片爆香 。
6.炒豆瓣酱 。
7.倒入藕片 。
8.加入郫县豆瓣酱 ， 炒的过程中要少量多次加水 。如果口重 ， 其间可用盐调味 。
9.炒熟即可 。关火前加少许鸡精 。
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素炒双丝
用料
主料：土豆一个
辅料：胡萝卜一根 ， 木耳少许 ， 料酒少许 ， 酱油少许 ， 葱姜蒜适量 ， 十三香少许 ， 盐少许 ， 蚝油少许 ， 醋少许
素炒双丝的做法
1.土豆切丝用冷水侵泡去淀粉 。
2.胡萝卜去皮 。
3.胡萝卜切丝用开水烫 。
4.葱姜蒜切丝 ， 木耳切丝 。
5.热锅凉油放入少许玉米油 ， 葱姜蒜爆香 。
6.放入胡萝卜丝 ， 料酒 ， 十三香 ， 少许酱油 。
7.放入土豆片 ， 加入少许醋继续翻炒 。
8.放入木耳炒熟 。
9.加入少许盐 ， 蚝油出锅 。
10.好看又好吃 。
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马桥豆干红烧肉
用料
主料：五花肉600克 ， 马桥豆干400克
辅料：黄酒30毫升 ， 老抽2汤匙 ， 生抽4汤匙 ， 冰糖20克 ， 干辣椒2个 ， 葱花少许 ， 八角少许 ， 生姜少许
马桥豆干红烧肉的做法
1.五花肉洗净后切块 ， 马桥豆干对角切块
2.备好调料
3.热锅把五花肉加入平铺锅中
4.备好调料
5.煎出香味后烹入黄酒
6.加入生抽和老抽翻炒均匀至全部变色
7.加入热水再把调味料全部加入盖上大火烧开后转小火炖20分钟
8.之后开盖再把豆干倒入转大火烧开后再转小火炖20分钟
9.之后转大火收汁后熄火出锅
10.盛出后撒上葱花即可上桌
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杏鲍菇扒西兰花
用料
主料：杏鲍菇2个 ， 西兰花一朵
辅料：水淀粉一勺 ， 盐一勺 ， 酱油两勺 ， 耗油一勺 ， 鸡精少许 ， 油适量
杏鲍菇扒西兰花的做法
1.冷水入锅煮沸 ， 锅中加一勺盐、少许食用油 ， 放入彻底洗净的西兰花焯10分钟 ， 直至熟透 。这样能让西兰花保持翠绿的颜色 。
2.煮好的西兰花沥水捞出 ， 在盘子中围成一圈 。
3.杏鲍菇搓洗干净切成稍厚一点的片装 。再用菜刀在其中一面轻轻打上十字花刀 。注意一定要下手轻点 ， 否则容易切断 。
4.锅内不放油 ， 锅热后直接下杏鲍菇煎 ， 这一步可以逼出杏鲍菇里的水分 ， 口感更紧实 。
5.杏鲍菇煎至两面发黄时倒入少许油炒匀 。
6.之后加入少许盐、一勺两勺酱油、一勺耗油翻炒均匀 。
7.一勺淀粉用半碗水调开 ， 把淀粉水倒入锅中勾芡 。把汁收至浓稠 ， 出锅前撒少许鸡精炒匀即可 。
8.把杏鲍菇摆入围好的西兰花中间 ， 淋上酱汁即可 。#马桥豆干#杏鲍菇#豆瓣酱收藏
【烹饪|精选几道下饭菜，看着就流口水收藏着做做吧！】6.放入胡萝卜丝 ， 料酒 ， 十三香 ， 少许酱油 。
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