神外医生张伟|高血压可以吃蔬菜吗，都有哪些好处，还需要关注哪些？请看此文( 二 )

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增加粗粮的摄入：粗粮中糖分含量比较低，而且，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，加速肠道蠕动，促进食物排放，减少热量吸收。
适当摄入肉类和鸡蛋：高血压患者可以适当地摄入肉类，要以瘦肉为主。鸡蛋蛋黄中因为富含胆固醇而饱受大家争议，事实上，每一枚鸡蛋中胆固醇含量在150mg左右，远低于正常人每日需求量的上限，所以，高血压的朋友每日摄入1-2个鸡蛋是没有问题的。

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增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果中也富含膳食纤维，还富含维生素C ，钾、镁、钙等微量元素。维生素C有利于心肌代谢，促进胆固醇排泄，改善血液循环；镁离子可以舒张血管，起到降压作用；钙离子能够增加血管弹性和韧性；钾离子也可以促进胆固醇的排泄，增加血管弹性，改善心肌收缩力，还有一定的利尿作用。所有这些作用都可以改善高血压的症状。

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由此可见，高血压的朋友不止不应该限制蔬菜的摄入，而且应该增加蔬菜的摄入量，每日摄入量控制在500克左右。蔬菜选择不要单一，以保持营养均衡。每日都应该选择1-2种深绿色蔬菜，颜色越深，微量元素含量越高，营养价值越丰富。
烹调上以蒸、煮、炖为主，尽量采用煎、炒、炸等烹饪方法。应用的油要以植物油为主，因为植物油中富含不饱和脂肪酸，对人体有很多好处。尽量不要用动物油，动物油脂中富含饱和脂肪酸，会导致胆固醇和甘油三酯升高。在此基础上，要控制反式脂肪酸的摄入，富含反式脂肪酸的食物有方便面、薯片、薯条、冰激凌、奶茶、咖啡等。

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对高血压朋友的其他建议高血压的朋友不能单纯依靠饮食上的调整，还需要在生活上多个方面入手，适当减肥，戒除吸烟、饮酒、熬夜等不良习惯，合理运动，避免紧张焦虑等情绪，还要规律服用降压药。大部分患病朋友需要终身服药。

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应用降压药需要专业医生指导用药，规律服药，即使血压正常了，也需要在医生监督下减药或停药，不建议自己私自调整药物，避免血压出现波动，引起一些并发症。
总之高血压的朋友在蔬菜的摄入上，不仅不应该减量，还应该增加摄入量，由此增加膳食纤维、维生素c以及多种微量元素的摄入。这样才能对高血压的控制带来诸多好处。高血压是一种非常复杂的疾病，需要在生活的很多细节上加以注意，不能麻痹大意，以防并发症的出现。

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关于高血压的朋友应不应该多吃蔬菜的问题今天就聊到这里，如果您同意我的观点，欢迎您关注、点赞和留言，创作不易，感谢支持。如果你还有其他的看法或问题，可以在浏览器留言，好的问题也是我创作灵感的来源，期待您对我的帮助。我是神外医生张伟，我们下次再见。

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参考文献
[1] WILLIAMS B, MANCIA G, SPIERING W, et al. 2018 ESC/ESH Guidelines for the management of arterial hypertension: The Task Force for the management of arterial hypertension of the European Society of Cardiology (ESC) and the European Society of Hypertension (ESH)[J]. J Hypertens, 2018, 36(10): 1953-2041.