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高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！


高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！
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国庆假期 ，
一家人不用去景点挤成肉饼 ，
叹早茶 ， 偷得一晨慵懒时光 ，
抿得一笼紧致小吃 ， 真是极好！
除了叹早茶 ，
来到高要 ，
你还可以试试茶果！
煎堆、油角、马蹄糕……
高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！
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茶果色香味俱全 ，
饱满的茶果
像极了寓意吉祥的金元宝 。
高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！
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轻轻咬了一口煎堆 ，
酥脆软糯 ，
满口的芝麻香味冲击着味蕾！
高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！
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甜而不腻的马蹄糕 ，
柔韧中有点嚼劲 ，
吃起来十分爽口弹牙！
高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！
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作为肇庆市一批市级
非物质文化遗产代表 ，
高要“茶果节”源于唐末 ，
距今已有逾千年历史 。
相传 ， 当年许多中原人逃避战乱 ， 迁徙到高要西南片宋隆河流域生活 。 由于居住地每年都会发生水灾、旱灾、瘟疫等灾害 ， 村民就在每年的农历正月或二月初五、初八、初十、十二、十三等日子 ， 用稻米粉蒸熟制作成一种叫“茶果”的点心 ， 供奉灵神 ， 祈求神灵驱除妖魔 ， 保佑村里人丁安康 ， 六畜兴旺 ， 久之 ， “茶果节”成习俗 。
如今 ， 拜神习俗已废除 ， 只保留传承下了制作茶果、亲友相聚的风俗 。 茶果是高要的一种传统食物 ， 包括用红豆、绿豆做馅的豆糕、马蹄糕和用萝卜、鸡蛋、榨菜等作馅的角仔等 。
每年农历正月和二月的初五、初八、十五等日子 ， 当地村民用稻米粉蒸熟制成“茶果”点心供奉神灵 ， 祈求人丁安康 。
过去“茶果节”上都是濑粉、薄撑、裹蒸、汤圆、入口角、白水仔、水菱角、汤粉、芋团、甜糕、番薯拌粉、煎堆、水榄等 ， 而今又添上了鸡、鹅、鱼等食物 。
在高要乡村习俗里 ， 茶果宴来得人越多 ， 证明主人家人缘越好 ， 主人家越高兴 。
庆祝国庆 欢度中秋
高要区新闻中心新媒体部制作
【高要|国庆假期除了叹早茶，还可以试试高要茶果！】编     辑：梁俏玲


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