烹饪|在家自己做鸡米花想，口感和味道都超美味，蘸着番茄酱吃超好吃
在这秋意浓浓的空间里除了期许能支撑我们一往无前的奋斗 ， 更有美食能慰藉我们遍体鳞伤的心 。我好吃但不懒做 。我对美食感兴趣 ， 是对生活的一种态度 ， 对美好生活的向往 ， 对自己动手能力的一种肯定 。
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这个8天长假 ， 所到之处都是人挤人 ， 又回到年前假日火爆的场景 ， 这不想去KFC小坐一下看到排成长龙的队伍就望而生畏了 。还是下到超市买鸡肉自己回家做来得实际点 。
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今天我就和大家分享这香喷喷的鸡米花 ， 学会了想吃鸡米花 ， 不用去KFC ， 自己在家就能做 ， 味道和口感一样一级棒 。做法也极其简单 ， 一看就会 ， 这样的美味 ， 全家都喜欢 ， 要是再配上一瓶冰镇的可乐 ， 那就快乐似神仙了 。
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鸡米花的做法步骤：
第一步：准备工作
要准备的材料有 ， 鸡胸肉、鸡蛋、生姜切丝、淀粉、面包糠、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、料酒 。
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把鸡胸肉切成你喜欢的形状和大小大 ， 当然切小一点会更入味 ，
切好后需要先腌制一下 ， 加两勺料酒 ， 加少量的盐 ， 少量的鸡精 ， 少量的五香粉 ， 一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 一勺油 ， 把姜丝也倒进去 。然后抓匀 ， 然后盖上保鲜膜放冰箱静置30分钟 ， 当然腌制的时间越久就越入味的 。
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第二步：裹粉上浆
把鸡蛋打入碗中加 ， 加少量的盐打散备用 。
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接下来就可以裹粉上浆了 ， 把腌制好的鸡肉在淀粉上滚上几下 ， 让鸡肉裹上一层淀粉 ，
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然后再放进蛋液里滚上几下 ， 使其外表裹上一层蛋液 。裹了蛋液的鸡肉也会更香 。
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最后放进面包糠里滚上几下 ， 使其外表裹上一层面包 。
面包糠有两种 ， 一种是白色的 ， 一种是金黄色的 ， 两种都是一样的 ， 只不过是颜色不同罢了 。
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把所有的鸡块都走完这三道工序 ， 先码放在盘子里备用 。
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