女性养生|它是“穷人的阿胶”，妈妈隔三差五吃，气血双补，50岁不显老
它是“穷人的阿胶” ， 妈妈隔三差五吃 ， 气血双补 ， 50岁不显老 。阿胶是非常富有营养价值的传统药材补品 ， 但是其昂贵的价格让很多人望而却步 。不过营养师大乔今天给大家带来了菜谱 ， 效果和阿胶类似 ， 还被誉为“穷人的阿胶” 。它就是非常美味的豆腐干 ， 豆腐干的价格非常便宜 ， 只比豆腐要贵上一点点 。不过豆腐干相当于豆腐的浓缩版本 ， 豆腐被压缩得非常紧实 ， 等于一块豆干得营养价值是好几块豆腐得总和 。豆干中的大豆异黄酮同样能帮助我们的身体补充足够的蛋白质 ， 让好气色由内而外的焕发出来 。椒麻豆干
文章图片
文章图片
By 孩妈妮妮
配料：
豆腐干 1000克、葱伴侣椒麻酱 25克、六月鲜特级原汁酱油 10克、蒜 5瓣、花椒 10粒、辣椒 3个、茴香 少许、孜然粒 少许、孜然粉 少许、白糖 60克、熟芝麻 适量
烹饪步骤：
1.豆干先对角切两刀再成小三角块
文章图片
文章图片
2.大蒜剁成蓉
文章图片
文章图片
3.碗中加葱伴侣椒麻黄豆酱和六月鲜特级原汁酱油和水调匀备用
文章图片
文章图片
4.炒锅加油烧热至4成热倒入豆干大火炸
文章图片
文章图片
5.炸至表皮金黄酥脆时捞出备用
文章图片
文章图片
6.同时炒锅加油小火倒入酱汁炒出红油
文章图片
文章图片
7.冲入开水 ， 花椒、辣椒、小茴香、孜然粒、白糖、蒜蓉大料煮开
文章图片
文章图片
8.倒入豆干、加少许盐调味 ， 一起大火煮开转小火煮20分钟
文章图片
文章图片
9.转大火收干汁 ， 撒孜然粉、熟芝麻炒匀即可出锅
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养价值较高；含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
2、豆干等豆制品的感官鉴别 ， 主要是依据观察其色泽、组织状态 ， 嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的 。其中应特别注意其色泽有无改变 ， 手摸有无发粘的感觉以及发粘程度如何 ， 不同品种的豆制品具有本身固有的气味和滋味 ， 气味和滋味对鉴别豆制品很重要 ， 一旦豆制品变质 ， 即可通过鼻和嘴感觉到 。
推荐阅读
- 美容|怎么养成一张干净的脸？
- 穿搭|贾静雯最新造型，宝蓝礼服裙配蓝宝石项链，中年女性该这样搭配
- 成铭聊时尚|中年女性如何穿出减龄效果？两组时尚显年轻的穿搭，洋气更显气质
- 电影番茄|逆风翻盘的刘敏涛，终于活成了40+女性想要的样子
- 生活养生|胃疼按摩哪个穴位可以缓解？推荐这2个常见穴位，可减痛 健脾胃
- 穿搭|高跟鞋时尚魅力，让女性气质与魅力兼具
- 养生知多少|最近火了一种穿法：“卫衣+百褶裙”，减龄显气质，明星都上头了
- 爱情|感情不顺的女性必须掌握这2种思维，告别痛苦，重获幸福
- 养生知多少|张家界悬崖峭壁隐秘岩穴, 为何洞口被人为封住, 里面毕竟藏了什么
- 女性健康|脐带绕颈其实也跟孕妈有关？这些错误习惯，建议尽早改掉