赞赞妈妈|苏州这家百年老字号面馆，一碗面要128元，食客：不值这个价钱
苏州是江苏省的地级市 ， 也是长江三角洲照耀的中心城市之一 ， 其有着悠久的历史文化 ， 距今已有二千五百多年的历史 ， 同时还是吴文化重要的发祥地 ， 有着“人间天堂”的美誉 。 而说到苏州 ， 您首先想到的是什么呢？是优雅古典的苏州园林 ， 还是这里深厚的历史文化？亦或是这里的美食小吃呢？苏州的一草一木一砖一瓦都与这座城市紧密地接了在一起 ， 也都充满了诗情画意 ， 当然这里的美食也是这座城市的重要组成部分 ， 也有不少传统名吃已成为苏州美食的名片 。
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【赞赞妈妈|苏州这家百年老字号面馆，一碗面要128元，食客：不值这个价钱】众所周知苏州不仅历史文化悠久 ， 它还是一座美食之城 ， 这里好吃的东西可谓是多不胜数 ， 且不说赫赫有名八大菜系之一的苏菜 ， 而散落在各处的小吃也都各具特色 ， 口味绝佳 。 而今天小红为大家带来的是苏州一家有着近百年的老字号面馆 ， 他家的一碗面高达128元 ， 生意非常的火爆 ， 但很多食客吃完之后都表示不值这个价钱 。 这家店就是赫赫有名的苏州朱鸿兴面馆 。
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老苏州人应该都知道朱鸿兴面馆的招牌已经有近百件的历史了 ， 最早的时候是朱春鸿老板在一九三八年的时候开了一家只有不到三十平米的小店 ， 主营面和馄饨 ， 还有个各种汤包和点心 ， 取名为朱鸿兴 。 随着发展和不断改进越做越大 ， 在很多地方也开起了分店 ， 现在也算是在苏州很有名气 ， 也是比较火爆的面馆之一 。
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他家的招牌是三虾面 ， 要说苏州的土豪面除了秃黄油面 ， 就是这道三虾面了 ， 很多苏州人和去过苏州的都知道 ， 苏式面的价格大多在十几块钱左右 ， 但在苏州这道三虾面最便宜的也要七十多块钱 ， 而这家位于观前街的朱鸿兴面馆的三虾面价格竟然高达128元 。 价格是真不便宜 ， 可以说一碗面要128元是真的贵啊 ， 不少的外地游客也是奔着名气前来品尝 ， 看到价格之后也是着实吓一跳 。
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三虾面是使用的传统苏帮菜中的炒三虾当作面中的浇头 ， 这三虾分别指的是虾仁、虾子、虾脑 ， 这道三虾面十分的讲究时节 ， 一般都是每年的阴历五月初的时候 ， 这个时候的河虾虾籽十分的饱满 ， 也因其制作工序需要手工处理 ， 十分的耗费人力 ， 所以价格上也是不菲 。 很多人吃完这碗价格不菲的三虾面之后 ， 最多的是没有想象中的好吃心理落差比较大 ， 再者就是 面条比较普通没有很惊艳 ， 总体的性价比真的是不高 ， 很多食客吃完之后也是直呼不值这个价格 ， 这面可以说算苏州最贵的面了 。
当然除了季节性的三下面之外 ， 他家的其他面食也是品种繁多 ， 浇头上有焖肉、肉丝、爆鱼、什锦、香菇、冻鸡 。 还有鸡蛋汁排骨、虾仁蟹粉、三鲜火鸡等等 。 面汤上有红汤和白汤两种 ， 当然不同浇头的面还会使用不同的面碗 ， 这也是比较有特色的地方之一 。 面的价格多在30-50之间 ， 总体价格不算便宜 ， 估计和老字号 ， 名气不小 ， 还开在闹市区有一定的关系 。 平时面馆人不多 ， 基本不管什么时候去都不用排队 ， 服务上嘛一般化吧 。
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很多外地人也都是冲着名气去的 ， 总体上来说味道上还算可以 ， 但要说苏式面 ， 还是老字号估计就差点意思了 ， 性价比不高 ， 吃碗面加个鸡蛋基本上就要30多块吧 ， 偶尔去尝尝鲜还是可以 。 怎么说呢这家店也在观前街开了许多年 ， 周边也有许多店面开开关关 ， 这家面馆能屹立不倒 ， 经营这么多年肯定也有它的独到之处 ， 到苏州去尝尝还是不错的 。
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