甲状腺Doctor|还是晚上？没想到“最佳时间”是这个点，颠覆了！，牛奶早上喝好
都说喝牛奶好 ， 要多喝 。
可什么时间喝牛奶最好呢？
是饭前、饭后还是睡前？又或者喝酒前？
确实得好好说说 。
传言：空腹时身体比较缺能量 ， 牛奶里的蛋白会去提供能量 ， 不会去构成和修复组织（比如修复皮肤） ， 这太浪费了 。
真相：除了乳糖不耐受者 ， 都可以空腹喝牛奶 。
牛奶中除了蛋白还有脂肪和碳水化合物 ， 这两者也可以提供能量 。 在不是很饥饿的状态 ， 蛋白不一定会用去供能 ， 就不存在浪费蛋白质的问题 。
退一万步说 ， 即使喝牛奶的人太饿 ， 调动蛋白去供能了 ， 也不用觉得可惜 ， 因为喝牛奶更重要的目的是补钙 ， 浪费的那点儿蛋白下一餐多吃点肉蛋豆也能补回来 。
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不过 ， 乳糖不耐受的人最好别空腹喝牛奶 ， 因为他们体内缺乏乳糖酶 ， 而空腹时喝牛奶 ， 牛奶一股脑儿跑到小肠 ， 小肠里有限的乳糖来不及消化它们 ， 乳糖进入大肠就容易引起腹胀、腹痛、腹泻 。
传言：牛奶中含有的色氨酸可以在体内转化为帮助入睡的褪黑素 。
真相：别太指望 。
牛奶中所含的那么少量的色氨酸 ， 是否能助眠 ， 目前尚无定论[1] 。
睡眠是一个复杂的过程 ， 会受到心理、环境、生理等方面的影响 。 涉及饮食 ， 也不能仅看一种食物 ， 而是要看长年累月的吃什么、吃多少 。
所以与其想靠吃一种食物助眠 ， 保持健康的饮食结构更有意义[2] 。
对于大部分人而言 ， 睡前放下手机 ， 更助眠 ， 哈哈！
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多看医典：脑白金和褪黑素据说也能助眠 ， 到底是不是智商税？
传言：饭前喝牛奶 ， 正餐吃得少 。
真相：推荐试试 。
饭前喝牛奶能垫垫肚子 ， 带来一定的饱腹感 ， 吃饭时就不容易因为太饿而吃过多 。
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另外 ， 有研究显示 ， 餐前喝牛奶能延缓餐后血糖上升[3-4] ， 血糖升得慢 ， 降得就不会快 ， 也就不容易饿得快 ， 下顿饭之前就不会因为太饿而大吃 。
总之 ， 这都能让下一顿饭吃得少点 。
中国居民膳食指南建议普通成人每天喝300克牛奶（一包多） ， 要减肥的朋友可以早餐或午餐饭前喝杯牛奶 。
传言：牛奶含有的碘、锌、磷脂都是大脑需要的营养 ， 所以能提高工作效率 。
真相：如果你饿 ， 喝牛奶管一点儿用 。
首先 ， 牛奶并不是碘、锌、磷脂的主要食物来源 。
另外 ， 牛奶所含的蛋白和脂肪给大脑供能比较费事 ， 所含的乳糖倒是能分解成葡萄糖及时给大脑供能 ， 但牛奶乳糖含量也有限 。
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所以饿了喝包牛奶 ， 对提高工作效率的效果有限 ， 只能说管一点儿用 。
如果饿得不能集中精力工作 ， 还是吃片面包或喝杯五谷糊效果更好 ， 因为它们富含的淀粉能快速分解成葡萄糖 ， 给大脑提供更充足的能量供给 。
传言：喝酒或吃火锅前先喝牛奶 ， 能减少酒精、辣椒对胃的伤害 。
真相：不喝酒更养胃 ， 辣椒本身不伤胃 。
大概10%-20%的酒精会通过胃黏膜吸收入血液中[5] ， 同时也会损伤胃黏膜[6]；牛奶确实能包裹部分酒精 ， 减轻对胃黏膜的伤害 。
但是牛奶质地太稀 ， 胃排空时间短 ， 对酒精的稀释作用有限 ， 喝高度酒时保护效应更有限 。
所以 ， 要想不伤胃 ， 最好别喝酒 。 迫不得已要喝 ， 建议喝点质地粘稠的酸奶 ， 或者吃点米、面、杂豆 ， 其中的淀粉也能包裹部分酒精 ， 延缓酒精吸收 。
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