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吃货|国庆假期，全家十几口人收花生，看我和嫂子做的午餐，圈友齐点赞

今年中秋国庆双节同庆 ， 因为疫情的原因 ， 我们姐弟三家都没有外出游玩 ， 都一致选择留在家里陪陪老爸老妈 。这真是吃了东家吃西家 ， 轮流做东轮流请客 ， 真是快哉快哉！老爸老妈也是享受着天伦之乐 ， 每天脸上都洋溢着快乐的神情 。
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现在的农村 ， 年轻人几乎都不再种地了 ， 但是老爸老妈还种了几分地 ， 就为了我们这个大家庭 ， 可以吃到应时应季健康营养的农产品 。这不 ， 种植的几分地的花生正等待着收获 。今年可谓不用愁了 ， 全家十几口人 ， 全部来到地里帮老爸老妈收获花生 ， 虽然有点累 ， 但是满地里的欢声笑语让就知道我们的心情是高兴的兴奋的 。我和嫂子负责做午饭 ， 虽然没有珍贵的食材 ， 但是都是土生土长的绿色食材 ， 全家吃的是不亦乐乎 。一起随明儿看看我和嫂子的手艺吧！
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【清炒扁豆】
这扁豆是我从婆婆家带来的 ， 这种扁豆角到了秋天才是它结果的盛产期 ， 刚刚从豆角架子上摘下来 ， 很新鲜卖相很好 。葱姜蒜辣椒丝爆锅 ， 放入扁豆丝炒至断生 ， 放盐和味精调味即可 。很家常的一道菜 ， 却是我老哥最喜欢的一道菜了 。
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【爆炒小土鸡】
老妈养的小公鸡 ， 刚刚三斤沉 ， 我们都建议再过些日子再宰杀 ， 可以多长不少肉 。老爸老妈不听我们的建议 ， 说过了这个假期 ， 我们就会都忙于工作学习 ， 哪有那么多的时间来家里吃这小公鸡了 。所以从小长假的第一天起 ， 就是每天一只鸡 ， 吃的我们都不想回自己的小家了 。好吧！今天还吃它！用到了最家常的做法 ， 葱姜花椒爆锅 ， 放入鸡块煸炒 ， 炒干锅后倒入一点水 ， 再炒干锅后再倒点水......直到鸡肉熟透 ， 放入盐、味精、青辣椒丝和葱段 ， 翻炒均匀出锅 。真的 ， 很久没吃到如此地道的水炒鸡了 ， 这鸡的味道可是别的任何地方买的鸡的味道无法比拟的 ， 真的 ， 吃到的是家的味道 。
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【手撕烤鸭】
这是老妈小长假之前好几天就做好的烤鸭 ， 自家养的土鸭 ， 抹上调料腌渍 ， 放到烤箱中烤制的 ， 味道很好 。而且老妈做了好几只 ， 吃的时候只需放到烤箱中再次烤热即可 。
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【肉片炖豆角】
看着这一盆子的菜 ， 就会知道这是地地道道的农家菜 ， 这道菜虽然没有特别之处 ， 但确是我们全家都特别钟爱的一道菜 。因为是自己家种植的豆角 ， 没有化肥农药 ， 口感比外面买的不知道要好吃多少倍 。我和老姐说：自己在家里炖的量少 ， 一样的做法味道总觉得没有这样的大锅炒菜好吃 。老姐也是这样说 ， 好吧今天不吃主食了 ， 就拿它当主食来吃 ， 吃个够！
做法很简单 ， 葱姜花椒爆锅 ， 放入豆角加少量的水炖炒 ， 二十几分钟后 ， 豆角熟透 ， 放盐和味精调味即可 。
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