吃货|如何放心吃海鲜？这份攻略请收好~
北京联盟_原题是：如何放心吃海鲜？这份攻略请收好~
一年四季中 ， 秋天是吃海鲜最肥美的季节 。关于海鲜呢 ， 大家是又爱又怕 ， 坊间有很多传说 ， 例如吃海鲜有很多禁忌 ， 不少人望而却步 。
今天就教大家从众多海鲜中正确挑 ， 科学吃海鲜 ， 同时 ， 也给大家准备了一顿丰盛的海鲜大餐 。
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东海全面开捕 ， 各式各样的海鲜正是肉质最肥美的季节 ， 能够给人们提供较高的营养成分 。不同的海鲜有不同的补益作用 ， 今天给大家带来了海鲜三白 ， 让大家更好地进行秋季进补~
补肾温阳佳品——海虾
海虾又叫红虾 ， 包括龙虾、对虾等 ， 在这个季节对虾的味道最美 。
对虾性温 ， 有补肾温阳作用 ， 富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、硒等矿物质 ， 其中谷氨酸含量最多 。（谷氨酸有利于大脑的发育 ， 还能提高自身免疫力 ， 平时我们也可以从西红柿、蘑菇、黄豆、黑豆等食物中摄取 。）
对虾功效
1.对虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2.对虾中含有丰富的镁 ， 对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 降低胆固醇 。
3.对虾中所含有的微量元素硒能有效预防癌症 。
吃虾的误区
1、虾头一起吃
虾头集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏部位 ， 一些有害的金属元素会沉积在头部 。
2. 大量吃虾皮
很多人认为吃虾皮补钙 ， 就大量食用 。其实虾皮含钙量的确很高 ， 但人体不好吸收 ， 还不如喝杯牛奶、吃点豆腐效果好呢 。
3、吃生虾
从安全的角度来说 ， 吃生虾存在很大的健康隐患 。原因是没有经过熟透处理的虾可能存有寄生虫、致病菌等 。
4、油焖大虾
出于健康的角度考虑 ， 不建议大家这么食用 。油焖大虾需多种调味料进行烹制 ， 含有大量的油脂、糖等对健康不利的因素 ， 经常食用会危害身体健康 。
保护心血管之王
海鱼含有丰富的营养价值 ， 是贴秋膘的首选 ， 大家不要错过 。
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海鱼功效
【吃货|如何放心吃海鲜？这份攻略请收好~】1.保护心血管：海鱼里面包含Ω-3， 这种脂肪酸能够降低胆固醇 ， 保护心血管 ， 有利于预防心血管病 。而且含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
2. 预防阿尔茨海默症：海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质 ，
其可帮助改善神经的信息传递 。对于提高记忆力 ， 增强反应能力等均有着很大的帮助 。
3. 预防房颤：海鱼里面的Ω-3 脂肪酸能够有效预防房颤 ， 正常来说 ， 可以减少13%的发生概率 。
4. 降低肠道疾病风险：Ω-3 导致我们血清素质量更好 ， 能促使我们肠道菌落的多样化 。
5. 有益于视力：含有大量的维生素A ， 维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康 。
6.有助长寿：海鱼中的维生素有助于他们保持健康老龄化 。
Tips:只要不是对海鲜过敏或有高尿酸血症等其他疾病 ， 适量吃海鲜益处多多 。
滋阴润肺佳品
蛤蜊性寒 ， 入肺、肾经 。具有滋阴润燥、利尿消肿等功效 。适合秋季容易口干舌燥的人群 。
蛤蜊是所有海鲜食材中含钙量最高的食物 ， 平时人们食用蛤蜊 ， 能提高身体 ， 对钙的吸收利用率 ， 可以补钙壮骨预防骨质疏松和骨关节疾病 。
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